我想问一下蒲公英怎么吃，我说蒲公英怎么吃最好

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蒲公英应该怎么吃

蒲红英的吃法有凉拌、蘸酱、做汤、摊鸡蛋、做馅、泡水等等。

蒲公英的吃法是多种多样的。首先蒲公英可以凉拌或者蘸酱吃，蒲公英采摘以后清洗干净，把蒲公英的茎叶拿去焯一下就可以进行凉拌或者直接蘸酱吃。

其次蒲公英可以做成汤，洗干净以后烧开水把蒲公英投下去加入虾皮加入盐味精等，可以做成蒲公英汤。

蒲公英也可以摊鸡蛋，把蒲公英切成小细碎的丁，然后加上鸡蛋以后放入油可以拿来翻炒的。还可以把蒲公英焯水，剁碎，加调料制成馅料，可以包饺子、包子等。以及经蒲公英还可以泡水喝，采摘后的蒲公英把它风干以后，做成蒲公英茶。

蒲公英有哪些品种？

1、碱地蒲公英

叶倒卵状技外形或狭披针形，长约48cm，宽1.2-1.5cm，常较规则地倒向羽状深裂，裂片3-7对，先端裂片长就形，先端尖或钩，基部狭长，几无毛。总苞片3层，外层2面先端几无小角，内面1层长于外层的2倍。

2、东北蒲公英

叶长圆状倒技外形，长9-20cm，宽2-5cm，大头羽裂或现状深裂，裂片稍倒向，三角状或窄三角状，顶端裂片大，扁菱形或三角形，全，两面被疏柔毛。外层总苞片无或有不明显的小角，内层长于外层的2-2.5倍，无小角。

3、异苞蒲公英

叶柄基部略带紫红色，被蛛丝状毛；叶倒披针，长12-15cm，宽3-4cm，先端尖，基部狭长，边缘羽状深裂，裂片呈广或窄三角形，先端锐尖，全线或有疏齿俩面被蛛丝状白毛；老叶近光滑。总苞片3层，外层有小角，内层长于外层的1.5-2倍，稍有小角。

4、亚洲蒲公英

叶条形或狭披外形，长2.5-9cm，宽0.3-0.9cm，羽状浅裂至深裂，裂片稍倒向，三角状艘外形至条形，顶裂片较大，或形或狭朝形，无毛或疏被柔毛。外层总苞片有不明显的小角，内层长于外层的2-2.5倍，无明显的小角。

5、红梗蒲公英

叶柄短，红紫褐色；叶片长倒披外形或广倒被外形，长8-12cm，宽2.5-3cm，光瑞钝，基部狭窄，边缘具规则的羽状深裂，裂片三角状，全缘或有疏齿，表面有红色斑点，两面被蛛丝状毛。总苞片3层，内面1层长于外层的2.5倍，光瑞紫红色，有小角。以叶多、色绿，根长者为佳。

蒲公英怎样吃

蒲公英可以凉拌、蘸酱、做馅、煲汤、泡茶、煮粥。

最常见的蒲公英做法是凉拌和泡茶。凉拌的蒲公英只需要把新鲜的蒲公英叶子用清水冲洗干净之后，再用开水烫十分钟，然后取出根据自己口味来加一些调料进去，就可以直接吃了；泡茶就是先把蒲公英晒干做成茶干，喝的时候用开水泡开就可以了。蒲公英还可用来制作水饺，在包饺子拌馅儿的时候，把蒲公英用热水煮一边之后，剁碎，然后加入在饺子馅儿中，味道十分鲜美可口，也是颇受欢迎的。除此之外，蒲公英煲汤也是一绝，蒲公英炖排骨、蛋花蒲公英汤、上汤牛肉蒲公英等等，做法与平常的汤一样，只不过要将蒲公英洗净剁碎之后加入，特别的香。关于蒲公英：

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英怎么吃

蒲公英可以生吃，也可以晒干后泡水喝或入中药煎剂。

蒲公英可以入汤、煎药服，也可以开水泡服。同时蒲公英也可以作为一种食物来进行口服，可以先用开水灼一下，然后再进行口服。蒲公英的叶子和根都可生吃，根带有一丝丝泥土的清香，如果能适应这种味道的人，生吃可以说是最有营养的了。

根据不同人的不同喜好，可以蘸着酱或者味极鲜来吃，有的地方也会蘸着香油兑醋来吃，据说苦味与味道强烈的油和醋相混合时也会产生一种不错的味道。蒲公英的吃法很多，首先蒲公英可以凉拌或者蘸酱吃，蒲公英采摘以后清洗干净，把他的精液拿去焯一下就可以进行凉拌或者直接蘸酱吃。

第二蒲公英可以做成汤，洗干净以后烧开水把蒲公英投下去加入虾皮加入盐味精等，可以做成蒲公英汤。蒲公英也可以摊鸡蛋，把蒲公英切成小细碎的丁，然后加上鸡蛋以后放入油可以拿来翻炒的，或者经蒲公英还可以泡水喝。采摘后的蒲公英把它风干以后，做成蒲公英茶。

蒲公英的形态特征

多年生草本。根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的毛茸。叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4～20厘米，宽1—5厘米，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂，顶端裂片较大，三角形或三角状戟形，全缘或具齿，每侧裂片3～5片。

裂片三角形或三角状披针形，通常具齿，平展或倒向，裂片间常夹生小齿，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。花葶1至数个，与叶等长或稍长，高10～25厘米，上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序直径约30—40毫米；总苞钟状，长12～14毫米，淡绿色；总苞片2～3层。

外层总苞片卵状披针形或披针形，长8～10毫米，宽1—2毫米，边缘宽膜质，基部淡绿色，上部紫红色，先端增厚或具小到中等的角状突起；内层总苞片线状披针形，长10—16毫米，宽2—3毫米，先端紫红色，具小角状突起；舌状花黄色，舌片长约8毫米，宽约1.5毫米，边缘花舌片背面具紫红色条纹，花药和柱头暗绿色。

瘦果倒卵状披针形，暗褐色，长约4～5毫米，宽约1～1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，顶端逐渐收缩为长约1毫米的圆锥至圆柱形喙基，喙长6～10毫米，纤细；冠毛白色，长约6毫米。花期4～9月，果期5-10月。

新鲜的蒲公英怎么吃

1、凉拌蒲公英，摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后，用开水烫10分钟左右，然后根据口味，加上各种调料凉拌即可食用。

2、蒲公英蘸酱，取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净，用淡盐水浸泡1-2小时，取出后进一步清洗，蘸酱食用即可。

3、蒲公英粥，取鲜蒲公英，清洗干净后，在粥快煮熟时投入，继续煮5-10分钟，也可根据口味加一点盐等调理，可以作为野菜粥食用。

4、蒲公英水饺，新鲜的蒲公英洗净后，经开水煮烫后，沥干水分，剁碎成馅儿，包饺子也是非常美味的。

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