虫草海参汤的做法大全(白萝卜海参汤的做法大全)
2023-03-08 14:03:57 美食折扣 作者:赵日天
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海参的做法
材料:
海参12只(约150克),松露12颗,鱼肚12颗,大白菜24颗,鱼云12颗,汤汁和调料适量。
练习:
1、将海参发透,用汤锅入味。
2、柱用汤煮。
3.鱼肚和鱼云分别洗净,用汤汁调味。
4.将海参、松露、鱼肚、鱼云、白菜放入容器,加入浓汤,笼蒸至软烂。
黑木耳海参羹的做法
配料:海参加水。
辅料:木耳、银耳、黄瓜
调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。
烹饪方法:
1.海参洗净切成小块,黄瓜切片,葱切丝,姜切片,香菜切段备用;
2.在锅里点火,倒入油。油温三成热时,姜片炒出香味,再放入银耳、木耳,倒入适量高汤,加入料酒、盐、鸡精,小火煨半小时,再放入海参,放入花椒,烧开,放入碗中,放入黄瓜片、葱丝、香菜丝,淋少许香油。
特点:滋阴润燥,鲜咸营养。
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