晚上吃姜失眠吗(晚上吃姜会不会上火)

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晚上吃姜的危害

1.影响睡眠和肠道。晚上人体要阳为主阴为辅，最好吃清热消食的食物，这样更有利于晚上休息。生姜中含有的姜酚，白天可以刺激肠道蠕动，增强脾胃功能，晚上可能会成为影响睡眠、伤害肠道的一大问题。

2.生气。姜的刺激性气味会影响人晚上正常休息，晚上吃辛辣生姜也容易产生内热，会引起"生气"很长时间了。

吃姜的最好方法

1.姜汁鸭

材料:鸭腿2只(500克)、粉丝150克、生姜60克、香油50毫升、米酒150毫升、盐、冰糖、酱油、鸡精、八角、桂皮、香叶、花椒、红枣、枸杞。

做法:鸭腿洗净沥干水分，粉丝用温水浸泡，鸭腿剁成大块，姜洗净拍松切条；锅烧热，加入香油；姜炒至皮黄，鸭块炒至脱水出油，鸭肉微黄。取高压锅，加水适量，放入鸭块，放入八角、桂皮、红枣、香叶、枸杞子、米酒，大火烧开，关火20分钟；当高压锅稍微冷却后，打开锅盖倒入砂锅。用粉条、冰糖、盐、酱油、胡椒粉盖上锅盖，煮一会儿，加入鸡精即可食用。

2.姜汁

材料:400克，生姜40克，香油1汤匙，酱油1汤匙，醋1.5汤匙，鸡精，盐，香油。

做法:生姜剁成泥，去根，洗净，切成5厘米左右长的段；将盐和香油放入沸水中，将放入沸水中焯水一会儿，取出后放入冰水中浸泡一会儿，取出后稍微挤出来放入大碗中；将与姜酱和调味料混合。

3.姜葱炒蛤蜊

材料:蛤蜊1000克，姜丝，葱丝，红辣椒丝，豆豉丁，生抽，玉米淀粉，油。

做法:锅中水烧开后，倒入蛤蜊，开壳时捞起待用；炒锅烧热油，放入豆豉丁和红辣椒丝炒香；倒入葱段翻炒几下，再放入葱段和姜丝；最后加入酱油，用玉米淀粉汁勾芡，即可食用。

4.生姜豇豆

材料:嫩豇豆200克，生姜40克，香油25毫升，盐，鸡精，醋。

做法:将嫩豇豆去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段；沸水中加入少许盐和油，将豇豆煮至熟。煮的时候不要盖，取出沥干备用。用工具把姜搓成泥，或者用搅拌机打成泥；将豇豆与姜酱和调味料混合，装盘食用。

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