亳州特色美食小吃，亳州特色美食小吃麻叶

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亳州，这座历史悠久的城市，不仅拥有丰富的文化底蕴，还孕育了众多美味的特色小吃。

其中，麻叶便是一道让人回味无穷的佳肴。

那么，你知道亳州特色美食小吃麻叶是如何制作的吗？它又有哪些独特的口感和营养价值呢？

接下来，就让我们一起探寻这道美味背后的故事吧！

一、亳州美食推荐

亳州是一个历史悠久的文化名城，也是一个美食之都，有许多美食值得推荐。

以下是一些亳州的美食推荐：亳州狗肉：亳州狗肉是亳州的特色美食之一，以肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。

亳州烤鸭：亳州烤鸭是一道传统的亳州名菜，以鸭肉鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁而著称。

亳州糖醋鲤鱼：亳州糖醋鲤鱼是一道传统的亳州名菜，以鲤鱼肉质鲜嫩、口感酸甜可口而著称。

亳州烤面筋：亳州烤面筋是一道传统的亳州小吃，以面筋质地韧劲十足、口感香脆而著称。

亳州糖葫芦：亳州糖葫芦是一道传统的亳州小吃，以果实饱满、糖衣脆甜而著称。

亳州麻花：亳州麻花是一道传统的亳州小吃，以口感酥脆、香味浓郁而著称。

亳州糕团：亳州糕团是一道传统的亳州小吃，以口感软糯、香味浓郁而著称。

亳州有许多美食值得品尝，无论是传统的亳州名菜还是小吃，都有着独特的口感和风味，值得一试。

二、亳州有哪些特色小吃

亳州的特色小吃有：1：利辛撒汤

撒汤是亳州市利辛县的传统名吃，是一种以牛羊肉、鸡肉为原料，配上葱姜、辣椒、胡椒等调料一起熬制而成的。撒汤在有些地方也叫肉粥，也有人叫胡辣汤，不过真正的胡辣汤和撒汤还是有区别的。撒汤比胡辣汤更稠一点，喝起来胡椒味比较重，一口下肚浑身暖暖的。

2：展沟烧饼

展沟烧饼是安徽省亳州市的特色名小吃，外形看起来有点像鞋底，所以很多人也称鞋底烧饼。展沟烧饼是用面粉、猪油、五花肉和葱姜蒜等调料一起先制成饼胚，然后放在壁炉里烤制而成的，吃起来香酥可口。

3：牛肉馍

牛肉馍是亳州市谯城区的特色小吃，是用黄牛肉为主料，配上粉丝、小葱和多种调料一起调成馅料，用上好的面粉做成面皮，包裹上馅料后放在平底锅里用油炕制而成。牛肉馍最大的特色就是皮薄馅多，吃起来外脆里嫩、酥香可口。在谯城区有很多卖牛肉馍的小摊，不管哪家小摊，去迟了都买不到，很是受欢迎。

4：义门熏牛肉

义门熏牛肉是亳州市涡阳县义门镇的特色名吃，制作熏牛肉的手艺也都是从古至今一代代传下来的祖传手艺。

其实很多地方都有熏肉的习惯，觉得熏过的肉吃起来更香，我们六安这边就有熏猪肉的习惯。义门的熏牛肉吃起来香鲜味美、嚼劲十足。

5：涡阳干扣面

干扣面是亳州市涡阳地区的特色传统小吃，虽然看起来是一道很普通又不起眼的面食小吃，但是干扣面在涡阳已经不止是一道小吃了，更是一种饮食文化的代表。涡阳干扣面吃起来香辣爽口，筋道有味。6：扁豆糕

扁豆糕是亳州市的地方特色小吃，是用扁豆、淀粉和红糖一起蒸制而成的甜食，吃起来松软香甜，是当地很多大饭店里的点心首选，也是待客送礼的最佳选择。

7：亳州粉皮

粉皮很多地方都有，有凉拌吃的，也有煮着吃的，亳州的粉皮是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉等混合调成糊状，然后经过热水筛糊得以沉淀而成。粉皮在亳州既可以在饭店的餐桌上见到，也能够在路边摊里见到，既可以做菜也可以当小吃，是很受欢迎的一道美味。

三、亳州本地小吃有哪些

1、牛肉馍，牛肉馍已经成为了亳州的风味标签，上过舌尖，很多名人都对他赞不绝口，乾隆皇帝还为此亲自题词，可见它的独到之处。

炕好的牛肉馍，香气阵阵弥漫，颜色金黄，一个馍足足有9斤，切开能看到饼皮纤薄如纸，牛肉馅多到往外冒，为此还流传了一句话，到亳州不吃牛肉馍就是人生一大遗憾

2、锅盔

锅盔据传是曹操所创的一道美食，具有外酥内脆的特点，食之越嚼越香，不仅方便携带，还不容易变质，因此被用来当作行军打仗的干粮，现在已成为一道特色风味小吃。

3、粉皮，粉皮是亳州的一款特产小吃，是用红薯，土豆，豌豆等淀粉加工制作的，极易储存，无论是炒菜，凉拌，煲汤，都非常美味。也是美食好搭档，不争主味，又吸附主味的香，口感爽滑，嚼着稍微有一些韧劲，非常的可口

4、蒙城油酥烧饼

亳州蒙城油酥烧饼距离现在已经有150年的历史了，在中国众多烧饼中排名毫不逊色，凭借精湛的制作工艺，优质的选材，和焦香酥脆的口感，久食不腻的特点，被列入了非遗。

5、利辛贡馍

贡馍是亳州利辛县的一道小吃，制作时采用老式铁锅，把发酵好的面团塑形整理，贴在锅壁，加少许水，文火慢烤，刚出锅的馍香味扑鼻，外脆里软，香甜可口

6、蒙城撒汤，撒汤是亳州蒙城一带的著名小吃，历史悠久，是常吃的早餐之一，在河南，山东也有类似的做法，多用猪大骨，和老母鸡，糯米，微火慢煮10个小时，煮好的汤呈现自然的奶白色，盛一勺冲进搅散的鸡蛋花，撒上胡椒粉，滴上几滴香油，顿时香味四散，闻之诱人

7、涡阳干扣面

干扣面是亳州涡阳的一道传统代表美食，涡阳人人爱吃，面的主要味道来源是那一勺酱料，又辣又香又美，地道的搭配需要配上五香狗肉和一碗荷包鸡蛋汤，别有一番滋味

8、板鸡

板鸡的地位在亳州人心中就好比北京的烤鸭，是亳州人人情往来，摆酒设宴必不可少的一道菜，也是美食街最常见的小吃。

9、油炸馍

亳州油炸馍是街头常见的一种小吃，每当清晨总是看到这样一副场景，一盆和得浓稠的白面糊，一口煮着清亮油香的大油锅，老大爷拿着两根筷子技术娴熟地挑起面糊，放进滚烫的油锅，不一会摊子旁摆满了香喷喷金灿灿的油炸馍，个个颜色金黄，口感香酥松软。

四、亳州的特色小吃是什么

属于亳州地区较具知名度的特色小吃有；亳州市谯城区西关的牛肉馍，涡阳县丽干锅面。蒙城县的油酥烧饼等等。都是亳州最具特色的小吃。

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