酱爆鱿鱼怎么做好吃窍门(酱爆鱿鱼怎么做才能脆爽)

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清炒鱿鱼鱼的做法1

材料:鱿鱼三两条(中小尺寸)，甜面酱(或海鲜酱)一大勺，葱一根，姜一根，蒜半个，葱一根，胡椒粉(或其他辣辣椒)适量，糖适量，香醋少许。

练习:

1.将洗净的鱿鱼切成圈状(如果自己处理，撕掉表面膜，去掉内脏和骨头)。

2.将水煮沸几秒钟。

3.拿起切圆。

4.锅里加油，爆香红葱姜蒜辣椒和一半葱，炒出香味。

5.然后加入甜面酱和少许糖翻炒一会儿。

6.将鱿鱼翻炒片刻，然后加入少许香醋。

7.撒上另一半洋葱，拌匀。关火上桌。

清炒鱿鱼鱼的做法2

材料:鲜鱿鱼500g，油盐适量，酱油1勺，韩式辣椒酱2勺，味精和蒜末适量。

练习:

1.鲜鱿鱼洗净，切块。

2.加点水稀释韩国辣椒酱。

3.锅里倒油，爆香蒜末。

4.蒜末变黄后，倒入鱿鱼翻炒。

5.鱿鱼卷好后，倒入稀释后的辣椒酱翻炒。

6.加入酱油，用铲子的背面压住鱿鱼，直到汤汁变干。

7.关火，撒上味精。

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