中华名小吃美食(中华名小吃美食有哪些)

本文给大家分享的是中华名小吃美食，中华名小吃美食有哪些的相关内容！

中华美食博大精深，各地小吃更是琳琅满目。你是否曾经想过，究竟有哪些中华名小吃值得一试？从四川的麻辣串串香，到广东的鲍汁烧卖，再到江苏的扬州炒饭，每一道小吃都承载着深厚的地域文化和历史传承。

那么，让我们一起走进中华美食的世界，探索那些令人垂涎三尺的名小吃吧！

一、河南名吃大全

黄河是中华民族的摇篮，众所周知，河南地处黄河中下游，是摇篮的中心。

但是并没有太多人知道，河南，也是中华民族饮食文化的重要发祥地之一。

四千多年前，夏启在禹县为诸侯设宴，史称“钧台之亭”，这就使是我国最早的宴会。到河南旅游，以下美食您一定不能错过哦！

1.郑州：鲤鱼三吃

郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。

一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

2.开封：芝麻翅中翅

到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

3.洛阳：连汤肉片

洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。

4.安阳：扣碗酥肉

中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

5.合记“烩面”

合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。

下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。受合记烩面的影响，经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总，遍布全市的华街冷巷，人称郑州为“烩面城”。

6.道口烧鸡

道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。

二、中华名小吃顺口溜

中华名小吃很多，我为您列举一些常见的：

1.煎饼果子：薄脆的煎饼包裹着蛋、香肠、蔬菜等内陷，味道丰富可口。

2.锅贴：馅料丰富的锅贴，外酥内软，煎得金黄诱人。

3.担担面：辣味十足的面条汤，配以花生、猪肉、酱料等，香辣可口。

4.羊肉串：烤制而成的羊肉串，炭烤的香气浓郁，肉质鲜嫩多汁。

5.麻辣烫：各种火锅食材放入麻辣汤中煮熟，麻辣鲜香的味道令人垂涎欲滴。

6.包子：蒸制的小面团中包裹着各种馅料，可以是肉、蔬菜或豆沙等，软糯可口。

7.烧烤：各种肉类、海鲜等食材，配以调料烤制而成，味道香醇。

8.卤肉饭：香喷喷的卤肉块放在米饭上，配以卤汁和蔬菜，浓郁的口味。

9.油条：炸制的酥脆面条，早上配粥或豆浆吃，香甜可口。

10.豆腐脑：用豆浆熬制而成的豆腐脑，软嫩细滑，可以加入各种配料。

这些只是其中的一部分，中华名小吃非常丰富多样，顺口溜没了

三、国家级非遗小吃名录

北京烤鸭（又称北平烤鸭），是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食北京鸭。

浙江·五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省汉族名吃。

陕西·同盛祥牛羊肉泡馍

作为陕西唯一的餐饮类国家级非物质文化遗产，同盛祥牛羊肉泡馍可以说是陕西美食的代表。

云南·蒙自过桥米线

“云南过桥米线”更是遍布各地，最出名的要数起源于明末清初的蒙自过桥米线。

山东·周村烧饼

周村烧饼被誉为“可以吃的文物”

上海梨膏糖，是上海市汉族传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。

安徽·淮南八公山豆腐，是健康食品中的佼佼者。广东·长安盆菜是一种汉族民俗文化，始于长安乌沙陈屋。

四、大埔中华十大小吃

1.粟米烙：中华名小吃，是以玉米制成的一道风味小吃。

2.珍珠粄：又名老鼠粄，是中华名小吃、广东省名小吃。著名作家杜埃认为老鼠粄欠雅，改名“珍珠粄”，以西河制作最有特色。

3.忆子粄：中华名小吃。

4.鸭松羹：中华名小吃、广东省名小吃，是一种古老传统的甜味小吃。

5.笋粄：中华名小吃、广东省名小吃，是大埔小吃中最典型的带有浓厚中原饮食文化烙印的一道风味小吃。

6.粟粄：中华名小吃。

7.煎豆干：中华名小吃、广东省名小吃，是一道风味独特的豆制品小吃。

8.发粄炆花肉：中华名小吃，是一道甜咸适中、久负盛名的传统风味小吃。

9.算盘子粄：中华名小吃、广东省名小吃。因其形似算盘珠，以展示客家妇女崇尚文化、“会划会算会当家”的内涵而得名。

10.薄饼：中华名小吃、广东省名小吃。

如果你也喜欢中华名小吃美食这篇文章，可以点点红心，让更多人看到，即时帮忙到更多需要了解中华名小吃美食有哪些相关问题的朋友。