云南小吃美食？云南小吃美食攻略

本文主要提供云南小吃美食，云南小吃美食攻略相关内容介绍。

云南，一个美食的天堂，拥有着丰富的小吃文化。

那么，如何才能在这片美食的海洋中找到属于自己的那份滋味呢？本文将为你提供一份详尽的云南小吃美食攻略，带你领略云南小吃的魅力，让你在品尝美食的同时，也能感受到云南独特的风土人情。

一、云南昆明长水有什么特色小吃

1.云南过桥米线：过桥米线是云南著名的特色小吃之一，长水机场也有一家口碑不错的云南过桥米线店，提供传统的过桥米线和各种云南特色小吃，味道鲜美，深受游客的喜爱；

2、8号登机口附近的嘉华鲜花饼：嘉华鲜花饼的独特之处在于它的口感和营养价值，外皮酥脆可口，内馅鲜美丰富。

二、云南风味小吃

为您推荐以下云南风味小吃：过桥米线：过桥米线是云南地区的传统美食之一，以其滚烫的鸡汤和丰富的配料而闻名。

豆花米线：豆花米线是云南最受女生欢迎的米线，原因是做法简单，味道浓重又不含油荤。

巍山?肉饵丝：巍山?肉饵丝是云南省巍山彝族自治县的传统小吃之一，选用的是优质稻米制作的饵丝，再搭配上用猪肉和骨头熬制而成的?汤，味道鲜美。

丽江耙巴：丽江耙巴是云南省丽江市的一种传统小吃，以小麦粉为主要原料，再搭配上葱花、酱油、巍山麻油等调料，口感酥脆可口。

酸浆米线：酸浆米线是云南地区的一种传统美食，以其筋骨好、滑爽回甜、有大米的清香味而闻名。

干浆米线：干浆米线是云南地区另一种传统的美食，以其制作简单、方便携带和贮藏、筋骨硬、咬口、线长而闻名。

豆面汤圆：豆面汤圆是云南的一种传统小吃，以其软糯、豆面的干香、糖汁儿的润甜而闻名。

火巴肉饵：火巴肉饵是云南的一种传统小吃，以其色、香、味俱佳而闻名。

三、昆明名小吃

1、过桥米线

在云南的哪里都有过桥米线，所以昆明的过桥米线也是十分著名的，用将近20样的食材制作成的过桥米线，富含碳水化合物、蛋白质、各种微量元素、维生素和尼克酸。荤素搭配均匀，在云南已经有100多年历史。传说清朝年间蒙自县城有一位秀才到湖中岛上读书，废寝忘食，贤妻炖鸡，送米线成佳话，因为到岛上必须经过一座桥，所以大家都把这种美食称之为“过桥米线”，这也被誉为云南美食第一名！

2、小锅米线

在云南人心中，小锅米线的地位绝对不亚于过桥米线，由于种种原因，小锅米线并没有在全国普及。这是一道“功夫菜”，一锅一碗专门做，每一个小铜锅只能做一碗米线，所以得名小锅米线，它不同于别的米线可以直接用水烫再放作料，它必须要在锅里煮上一段时间，吸收汤料和铜锅的香味！

3、鲜花饼

清朝中期，由外国的传教士引入了云南可食用玫瑰。随后昆明为中心的滇中地区就保持着腌制玫瑰糖的习俗，在很多的滇式糕点中都离不开玫瑰糖（玫瑰花酱），而且在很多小吃里也都有玫瑰花，其中最著名的就是鲜花饼（玫瑰花饼），不仅云南妇孺皆知，全国的游人来云南都会带一份鲜花饼回家。

4、破酥包子

破酥包子俗称“烂面包子”，自从破酥包子在昆明问世，就备受喜爱！光绪年间，玉溪人赖八在昆明玉溪街开设“陶然亭”，除了卖茶外，还专卖“破酥包子”，这种包子柔软酥松，层次分明，油而不腻。富含碳水化合物、蛋白质、微量元素等营养物质。以为有较高的不饱和脂肪酸，会造成血浆胆固醇和血脂升高，血脂高的人还是少吃为妙！

5、摩登粑粑

这是昆明的著名小吃！是用面粉、奶油等制作而成的食品。“摩登”就是大家都知道的那个意思“时髦”，昆明人把摩登解释为漂亮的意思。这种粑粑是20世纪40年代，由一对年轻漂亮的姐妹俩制作出来的，当时销量最好！新中国成立前民间英语单词较为普及，漂亮叫做“摩登”、美元叫到“达拉斯”、服务员叫做“波矮”（这种音译的真的不忍直视···最后那个应该是BOY的音译···）。于是这种漂亮的粑粑就被叫做了“摩登粑粑”。摩登粑粑外酥里嫩，口感甜而不腻，富含奶油香味！

6、小锅卤饵丝

小锅卤饵丝是云南昆明的名小吃，跟小锅米线一样，深受昆明人喜爱，相传已经有200多年历史，关于小锅卤饵丝的出处还有一个传说，相传清朝的吴三桂（平西王），在他的府邸中，吩咐家里的厨子用饵块做炒饼（北方的一种面食），厨子于是就学者炒饼的做法做饵块，果真香气袭人，口味绝佳，后来这种做法流传到民间，流传至今！

四、云南特色风味小吃

昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭、木瓜水、水果玉米、炸土豆、包浆豆腐、老奶洋芋。

楚雄：野生菌、彝族菜。

大理：白族菜、白族三道茶、邓川乳扇、洱海鱼、洱海海菜、巍山耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、炸生皮。

丽江：纳西菜、腊排骨火锅、丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、螺旋藻、青刺果。

迪庆：藏族风味、酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

西双版纳：傣族菜肴、傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。

保山：蒲缥甘蔗、腾冲大救架（炒饵块）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。

德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达、芒市泡菜。

昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶

曲靖：宣威火腿、核桃、土豆、麻衣馓子、蒸饵丝。

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于云南小吃美食攻略相关内容，可以给你带来有用的帮忙。