西班牙美食小吃，西班牙美食小吃有哪些

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你是否曾经在味蕾上探索过西班牙的美食世界？是否曾经被那些色彩斑斓、香气四溢的小吃所吸引？

那么，让我们一起走进西班牙的美食小吃世界，探索那些令人垂涎三尺的美味佳肴。从传统的土豆煎饼，到香醇的海鲜饭，再到甜美的甜酒，每一种都是西班牙独特的风味。

一、西班牙酒吧常用词

在西班牙的酒吧，有一些常用的词汇和短语。

比如："Cerveza"：啤酒，是西班牙最受欢迎的饮品之一。"Tinto"：红酒，是西班牙人日常生活中最常饮用的酒类之一。"Ca?a"：小杯啤酒或红酒，通常用来品尝或配餐。"Jarra"：啤酒杯，通常用来盛啤酒。"Copa"：高脚杯，通常用来盛红酒或香槟。"Vino"：红酒的总称，也可以用来指代任何葡萄酒。"Cava"：西班牙起泡酒，通常用来庆祝特殊场合或配餐。"PatatasBravas"：传统的西班牙小吃，是烤土豆和辣味番茄酱的组合。"Jamónibérico"：西班牙著名的伊比利亚火腿，是一种用橡木果饲养的猪制成的腌肉。"Pinchos"：传统的西班牙小吃，通常是烤面包和各种肉类、蔬菜等配菜的组合。

以上是一些西班牙酒吧中常用的词汇和短语，希望能对你有所帮助！

二、西班牙饮食文化

正所谓“衣在意大利，食在西班牙，住在法国，行在美国”。西班牙位于地中海沿岸，地貌类型丰富，气候多样

历史上与外族交流融合十分频繁，以及受不同宗教信仰的影响，西班牙具有丰富多彩的饮食文化。

西班牙饮食独特之处是大量使用橄榄油、番茄、海鲜与大蒜，色泽鲜艳、香味清新是其最大特点。

在西班牙，很多人都把面包（pan）当成主食，面包是万能的，只要你喜欢，什么都可以配：蘸汤吃，蘸酱吃或者上面放点蔬菜、肉、鱼等等，很多tapas就是这么诞生的。

西班牙饮食文化的一大特色即一“露”二“长”。

顾名思义，露，就是在露天环境下用餐。餐厅、酒吧、小吃店等都设有露天餐台。

再说二长。

一为用餐时间长，

在西班牙，到哪里，来份tapas和小酒，就能和朋友坐一下午。

二则为店铺的营业时间长。

西班牙的日常作息时间都较晚，餐饮业的午间营业大致为14：00-16：00，晚间从20：30至翌日凌晨2:00左右结束。

因此也有西班牙人“一日吃五餐”的说法。

早餐时间一般在7：00-8：00之间，主要以果汁、咖啡、饼干、面点等为主。

午饭时间正常是下午三点钟，因为间隔时间比较长，所以在早饭和午饭的间隙，他们经常会去咖啡店喝杯咖啡吃点小点心。

由于午休时间充足，西班牙人的午饭很丰盛，有第一道菜，一般会是煮制类的菜肴，第一道菜吃完才能吃第二道菜，第二道菜一般是煎炸类的小吃，第三道菜则是水果酸奶冰激凌一类的甜点，最后一道是餐后酒，一般会搭配雪莉酒，这就是标准西班牙午餐模式。

午餐和晚餐时间间隔也长，在18：00左右，继续吃点小点心

晚餐时间一般在20：30—23：00之间，有的餐馆21：00才对外营业。晚餐不会像午饭那样丰盛，但也会有菜和甜品，他们晚上经常会做三明治、鱼、小丸子，甜品会是布丁或者冰激凌、酸奶。

西班牙是出了名的悠闲缓慢的生活节奏，舒适宜人的生活环境，世界最健康的国家，真的名副其实。

三、西班牙特色小吃

西班牙玉米饼——也叫做西班牙煎蛋。

这不仅仅是一种小吃，玉米饼也可以作为主菜或者休息时间小吃，甚至可以作为受孩子们欢迎的三明治食用。要制作自己的玉米饼，您需要在加入鸡蛋之前用橄榄油慢慢煎炸洋葱和土豆。这将使洋葱焦糖化，可以为煎蛋增添额外的甜味。

四、西班牙的火腿，凭什么能被誉为顶级美食

西班牙伊比利亚火腿

它作为世界顶级的火腿品种之一，伊利比亚火腿分级很严格，西班牙法律规定，只有带75%以上纯正的伊比利亚猪腿所做的火腿才能称之为伊比利亚火腿。在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种的黑猪。

伊比利亚猪的特点是能在肌肉纤维内储存脂肪，这给予其肉质独特的口感。它不包含“坏”胆固醇（低密度脂蛋白）；只包含高密度脂蛋白，其能削减器官内多余胆固醇（心脏，动脉等）将其输送到肝脏排出体外。这并不意味着该火腿的脂肪不长胖。

伊比利亚火腿，根据这种黑毛猪的不同，又分为3个不同的等级：

1、混合饲料喂养的伊比利亚黑毛猪制成的火腿。

2、橡果和混合饲料喂养的伊比利亚黑毛猪制成的火腿。

3、最顶级的就是完全在丛林中放养，吃橡果长大的伊比利亚黑毛猪制成。

02塞拉诺火腿

是由常见的白蹄猪或其他混血猪制成，在市场上和餐厅中比较常见；而伊比利亚火腿是用75%以上的伊比利亚黑蹄猪制成，是香气浓郁、口感复杂的高级火腿。

它们被放养在附近的原始树林中，每年秋季，漫山遍野的果实成熟后掉落在地上，这些黑毛猪便以橡果、香草、橄榄和树根为食。

在自然中快乐长大，产量稀少，而且政府对品质控制非常严格，所以就算在西班牙当地，伊比利亚火腿的价格也非常昂贵。

03腌制工艺

西班牙火腿可口又独特的馥郁要归功于它的干腌工艺。西班牙火腿只用盐，生猪腿在低温下以海盐腌制，然后送往储藏窖经过脱水、风干后成熟。

一只普通的火腿也需要熟成24个月，有时会熟成30个月、40个月甚至更久，这正是应了那句“好东西只属于那些耐心等待的人”。

04西班牙火腿的历史

他们的火腿历史，最早可以追溯到罗马帝国时代，而在如今的西班牙，几乎任何餐厅和酒馆都能吃得到，大型超市和菜市场也可以买到整只或者真空包装的切片火腿。许多西班牙人对其它食物相当随意，唯独对火腿十分挑剔，有些人甚至餐餐离不开火腿。

不同产地的火腿，橡实风味也不同，讲究年份，所以口味都会有差别。世界上售价最贵的火腿，名为2006阿尔瓦.奎尔库斯.勒塞尔夫(2006是指猪被屠宰)，每条重七公斤，都有基因证书证明真伪，一整条售价约2100美元，相当于每公斤约350美元！

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