凤凰美食 凤凰有哪些当地美食(2)

凤凰有哪些当地美食

凤凰有哪些当地美食

凤凰古城位于湖南省西部，是一个拥有丰富历史文孝袜宏化和美食的文化名城。这里不仅有美丽的风景，还有让人垂涎三尺的美食。

下面就让终想久论市哪们一起来看看凤凰有哪些当地美食。

1.腊肉

凤凰腊肉是当地最有名的特色食品之一，也是当地居民最为喜爱的一种零食。制作腊肉的原料主要是选用优质猪肉，加入盐、辣椒、花椒等多种调味料进行腌制，经过风干后入味，口感咸香，肉质鲜美，富有嚼劲和路势歌育鲜危香气。

尤其在春节期间，凤凰群众都会买上一些腊肉，作为重要的年货之一。

2.酱肉饭

凤凰酱肉饭是江西省赣州市特有的一种地方小吃，后来逐渐被传到了湖南凤凰。酱肉饭主要是选用优质瘦肉，加入大酱等多种调味料炖煮玉加好十怕的天，再与米饭一起煮制而成。酱肉饭味道鲜美，松香可口，口感香醇，让人回味无穷。

3.剁椒鱼头

凤凰的剁椒鱼头是传统的湖南菜系中的一道代表性美食，也是当地非常有名的一道特色菜。鱼头选用新鲜的草鱼头煮制，调料主要是剁椒和花椒等，因此味道辣而不上火，鲜而不腥，口感丰富。剁椒鱼头不但具有浓郁的地方风味，还有鲜美的口感，是当地人喜爱的美食之一。

4.油炸臭豆腐

凤凰的油炸臭豆腐是当地独有好拆的一道地方小吃，其技法有机会保留了传统的制作方法。臭豆腐选用上好的黄豆和植物油炸制而成，口感香脆，外脆里嫩，辣味十足。吃起来香辣可口，令人回味无穷。

除了以上这些大众化的美食，当地还有其他的特色美食值得一试，比如凤凰豆皮、糖葫芦、粉蒸肉等巧册。

如果你有机会去凤凰旅游，一定要品尝当地的美食，它们一定会让你流连忘返。

凤凰古城特色美食有哪些

凤凰古城特色美食有：非茶不可、苗家酸辣味泡菜店、刘氏姜糖。

1、非茶不可：芒果绵绵冰，爆珠葡萄汁，酸忌廉培根。

还设亮染2、苗家酸辣味泡菜店：椰奶麦芽，椰果冰豆花，西米露冰豆花，海白菜，麦苗薏米，麦芽粗粮。

3、刘氏姜糖：血粑鸭，辣子鸡，菌油，原味姜糖，清淡味姜糖，芝麻味姜糖，花生味姜糖，姜片，老姜，猕猴桃果脯，木锤酥，姜芽。

除还可以了解一下永封白蛋突色及周边其他景点：沈从文故居、国家地质公园、凤凰广场。

1、沈从文故居：先生的故居一度等叫和点汉正调务部负被视为“南方的文庙”，每年都会引来无数文学爱好者顶礼膜拜，是凤凰知名的人文景观之一。

2、国家地质公园：湖南凤凰国家地质公园地处云贵高原东侧的武陵山脉南段与沅麻盆地的交接地带，总面积约157平方千米，位于杨子准地台之八面山褶皱带与江南地轴的过渡区。

3、凤凰广场：是凤凰古城的标志性地标，白天是游客的集散地，夜晚就是当地人的跳舞场。广岩矿再低车只率处基并场内有一只巨大的金色凤凰雕塑，这里离沈从文故居很近，周围有些旅游用品和当地小吃。

凤凰古城的著名小吃有哪些

1，凤凰凉粉

凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。

这里的人们都非常喜欢食用凉粉，它味美消暑，含有丰富的营养。

2，凤凰姜糖

姜糖是凤凰特产，手工精制而成，已有一百多年的历史，是凤凰传统的休闲食品。它有防治感冒、化食、止咳化痰、开胃生津等好处。

3，苗家酸汤

苗家酸汤是苗家人“当地人对苗族人称呼苗家人”的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片，在阴凉处摊摆一两天，使叶片呈金黄色，然后洗净、切碎、装坛，再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放，一天一夜可成，可凉拌可做汤。

4，苗家菜豆腐

苗家菜豆腐是凤凰特色菜。做这道菜，首先倒适量冷水入锅，再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀，文火煮开后即倒入青菜，稍加搅拌后，加少许酸汤，文火煮至汤水变清，即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料，焖盖一阵，便可食用。

5，苗家米

米豆腐是当地的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。

湖南凤凰有什么著名的小吃

在凤凰古城，土特产有血粑鸭、枞菌油、苗族花带、土家织锦、尖栗、板栗、金香柚、蜜桔、葛粉、银杏、穿山甲、娃娃鱼、“米良一号”猕猴桃、扎染、野生罐罐菌、蜡染、凤凰古城姜糖。

这些美食，在街上和沱江边都能找到，那边饭店和小吃的地方很多。不过服务、味道和价格参差不齐。

凤凰人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，凤凰菜的最大特色是以辣酸为主，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘，烹饪出各种色香味全的美味佳肴，现将其中最有特色、且风味兼融的十大民菜推价如下，如果你去了凤凰古城，一定不能错过这些美食哦。

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