家常鲫鱼豆腐汤(大厨教你做鲫鱼豆腐汤)

本文主要为大家介绍家常鲫鱼豆腐汤(厨师教你做鲫鱼豆腐汤)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

鲫鱼豆腐汤是一种营养丰富的汤，也是大多数人在日常生活中的选择。想吃营养丰富的鲫鱼豆腐汤怎么办？知道怎么做就行！那么鲫鱼豆腐汤怎么做呢？让让我们和边肖一起学习吧！

鲫鱼豆腐汤的制作方法

首先，鲫鱼豆腐汤

材料:鲫鱼、内脂豆腐(嫩豆腐)、料酒、盐、姜、葱。

练习:

1、鲫鱼去内脏、鱼鳞、鳃、切掉鱼鳍和鱼尾洗净沥干。

2.将水加入沸腾的锅中，转中火。加入豆腐焯3分钟左右捞出，切块。

3.炒锅烧热，将油转小火，放入鲫鱼，两面煎。

4.将水加入沸腾的锅中，转小火。加入鲫鱼、姜、料酒，盖约20分钟。加入豆腐和盐，继续煮10分钟左右。撒上小葱。

第二，辣鲫鱼豆腐汤

配料:鲫鱼、豆腐、干辣椒、花椒、姜、油、料酒、醋、水、盐、鸡精。

练习:

1.锅里烧热油，放入干辣椒、花椒、姜片翻炒，然后把这些都捞出。

2.将鱼放入锅中，煎一面再翻过来煎另一面。

3.鱼煎好后，倒入料酒，加入两滴醋，加入适量的水和盐。大火烧开后，转小火炖至汤汁变白。

4.鱼炖好后，将豆腐切块，转大火烧开，再加入鸡精即可食用。

第三，牛奶白鲫鱼豆腐汤

材料:鲜鲫鱼1条，豆腐1块，香菜1把，姜1小块，盐少许，糖少许，葵花油少许。

练习:

1.鱼汤一定要新鲜，鱼要完整。现在的菜场帮你杀鱼。回家打扫干净就行了。

2、豆腐切成小方块，生姜切片，香菜洗净切碎。

3、热锅里倒一点油，先放姜片再把鱼稍微炒一下。

4、加入四碗水，过脸，大火烧开，立即改小火慢炖。

5、很快汤就变色了，加入豆腐，继续炖。

6、30分钟左右，鱼汤已经是浓稠的乳白色，加点盐和一点汤，就可以出锅了。在过去，孩子们没有。;我不喜欢葱和香菜。我们只是一碗纯白的鱼汤。***加了点香菜，增加一点绿色和香味。

豆腐鲫鱼汤的功效

1.鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中降气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖鲫鱼汤，可补虚催乳。

2、鲫鱼肉嫩味美，可用于粥、汤、烹饪、小吃。特别适合煲汤，鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且有很强的滋补作用，非常适合中老年人和病后体弱者，尤其是孕妇。

3.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的元素。多种微量元素，还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被称为"植物肉和蔬菜名声。豆腐的消化吸收率在95%以上。两片小豆腐可以满足一个人的每日钙需求量。

4.豆腐及豆腐制品含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白质是一种完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且营养价值很高。(参考网站:心脏食谱)

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