成都郫县美食探索？郫都区美食

本文主要提供成都郫县美食探索，郫都区美食相关内容介绍。

成都郫县，一个美食的天堂，这里汇聚了各种地道的川菜佳肴。你是否曾想过在这里探索一番，品尝那些让人垂涎欲滴的美食？郫都区你准备好开始这场味蕾之旅了吗？让我们一起踏上成都郫县美食探索之旅，感受郫都区美食的魅力吧！

一、郫县豆腐的家常做法

具体做法如下：

1.首先准备1块卤水嫩豆腐，再准备几根青蒜苗。

2.烧一锅水，水开之后往锅中放入一些食盐，然后把切成小方块的豆腐倒入锅中，开大火煮2分钟左右。

3.将煮过的豆腐捞出来，放入凉水中浸泡一会；蒜苗去掉根须和老叶子，清洗干净之后切成长段；把生姜、大葱、大蒜全部切碎，再挖上1勺郫县豆瓣酱。

4.起锅点火，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。油温升高之后，放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱，炒出红油和香味。

5.先将豆腐控控水，然后倒入锅中，迅速翻炒均匀。（注意炒的时候动作轻一些，避免把豆腐炒碎）

6.将蒜苗倒入锅中，同样翻炒均匀。

7.往锅中加入一些酱油、蚝油，再加入适量的胡椒粉和十三香，再撒一点水，最后炒拌均匀。（豆腐虽然会出水，但是需要先撒一点水才能激发出来）

8.稍微翻炒几下，就可以根据个人口味，加入适量的食盐和鸡精调味。

9.最后把炒好的豆腐，盛出装盘即可

二、郫县免费景点

有关于郫县的免费景点主要有以下地方:望丛祠、杜鹃城遗址、古城遗址、扬雄墓、子云亭、何武墓、何公祠、郫筒井、严君平墓、梅花御井、蓝家坡山汉墓。

三、你觉得成都郫县哪里有好吃的东西

成都很大，美食众多，说到成都的美食，那不是在各种金碧辉煌的酒楼里，而是藏在不知名的小巷子里。

如果你让一个地道的成都人带你去品尝美食，肯定是带你去了一个叫不出名字的地方。郫都区和成都地方一样，有出名的钢管串串、各种火锅，除此之外还保留了自己的“小异”，是需要你亲自走到它的大街小巷去一一发现。

比如说最出名的包括蒋排骨、豆花等等。

1、?蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花、炖猪蹄、腌卤排骨等菜品。

其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，有着独特的香味和口感，凭借美味征服了许多人，成为"顺蓉餐馆"的一道招牌菜。

2、杨鸡肉，它选用蜀中优质土鸡，采用传统烹制方法调配而成，让整个鸡肉饱满多汁，比起一般的鸡肉它的肉质更加细嫩和舒适、一口咬下去满嘴都是香味。赢得了良好的赞誉。

3、还有沱江桥肥肠粉，米粉的做法各种不一，但是这个肥肠粉油而不腻，采用最好的红薯粉。肥肠放入里面油而不腻，十分Q弹，口感非常好，不管什么时候去都是爆满。

4、还有一个有趣的魔方豆花，是郫县一道不得不尝的特色菜。特点是色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外，还在于它味碟的配制，即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种，非常棒！

其次郫都区还有团结夜市和犀浦夜市，晚上唱个KTV看电影后，搭个火三轮就可以去。里面全是烧烤、土豆、烤鱿鱼、小型干锅、冷锅烤鱼等等，数不清道不完，想到这里就口水直流。

郫县向来历史已久，好玩的地方也是众多，比如曾被央视赞誉为中国十大最美乡村的青杠树村，这里面是一个非常大的湿地公园，里面有上百家农家乐组建而成，特别是3月油菜花开，更是成都人周末休闲的绝佳去处。

在郫县舒服的玩耍后，千万别忘了带一瓶郫县的豆瓣酱走哦！

四、郫都区美食

郫都区有江排骨、阳鸡、郫县豆瓣、魔方豆腐脑、锅边小笼包、太和红烧牛肉、郫县豆瓣鱼等。

1.江排骨:1982年创立于郫县唐昌镇，不断改良创新，成为顺荣酒楼的招牌菜。

2.阳鸡:选用四川优质土鸡，用传统方法烹制而成。其肉质细嫩，口感舒适，风味独特，色泽红润。

3.郫县豆瓣:选材和工艺独特，成品香味醇厚，色泽油润，回味甘甜，是川味菜谱中常见的调味品。

4、魔方豆腐花:色泽洁白，口感细腻，绵柔，调味菜可达酸、甜、麻、辣、咸五大系列四十余种，食客可根据自己的口味自由交换，有趣又美味。

5.锅边小笼包:黄灿灿的外套上盖着玉米和芽菜，刚出炉的小笼包底部酥脆。吃两口能让他饿到中午，然后一杯豆浆就能让他整个上午都精神饱满。

6.太和红烧牛肉:因产于郫县回民聚居的太和农场而得名。始于清末，在川西平原颇有名气。软硬适中，咸淡适口，色泽鲜红，无残渣，香气浓郁，回味悠长。

7.郫县豆瓣鱼:有50多年历史的川菜名菜，以新鲜的淡水鲤鱼和郫县豆瓣为主要原料，采用传统工艺制作而成。色泽红亮，咸微辣，鲜香，嫩滑适口。

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