成都郫县美食探索?郫都区美食
2024-02-05 12:34:27 美食折扣 作者:周小明
本文主要提供成都郫县美食探索,郫都区美食相关内容介绍。
成都郫县,一个美食的天堂,这里汇聚了各种地道的川菜佳肴。你是否曾想过在这里探索一番,品尝那些让人垂涎欲滴的美食?郫都区你准备好开始这场味蕾之旅了吗?让我们一起踏上成都郫县美食探索之旅,感受郫都区美食的魅力吧!
一、郫县豆腐的家常做法
具体做法如下:
1.首先准备1块卤水嫩豆腐,再准备几根青蒜苗。
2.烧一锅水,水开之后往锅中放入一些食盐,然后把切成小方块的豆腐倒入锅中,开大火煮2分钟左右。
3.将煮过的豆腐捞出来,放入凉水中浸泡一会;蒜苗去掉根须和老叶子,清洗干净之后切成长段;把生姜、大葱、大蒜全部切碎,再挖上1勺郫县豆瓣酱。
4.起锅点火,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油。油温升高之后,放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱,炒出红油和香味。
5.先将豆腐控控水,然后倒入锅中,迅速翻炒均匀。(注意炒的时候动作轻一些,避免把豆腐炒碎)
6.将蒜苗倒入锅中,同样翻炒均匀。
7.往锅中加入一些酱油、蚝油,再加入适量的胡椒粉和十三香,再撒一点水,最后炒拌均匀。(豆腐虽然会出水,但是需要先撒一点水才能激发出来)
8.稍微翻炒几下,就可以根据个人口味,加入适量的食盐和鸡精调味。
9.最后把炒好的豆腐,盛出装盘即可
二、郫县免费景点
有关于郫县的免费景点主要有以下地方:望丛祠、杜鹃城遗址、古城遗址、扬雄墓、子云亭、何武墓、何公祠、郫筒井、严君平墓、梅花御井、蓝家坡山汉墓。
三、你觉得成都郫县哪里有好吃的东西
成都很大,美食众多,说到成都的美食,那不是在各种金碧辉煌的酒楼里,而是藏在不知名的小巷子里。
如果你让一个地道的成都人带你去品尝美食,肯定是带你去了一个叫不出名字的地方。郫都区和成都地方一样,有出名的钢管串串、各种火锅,除此之外还保留了自己的“小异”,是需要你亲自走到它的大街小巷去一一发现。
比如说最出名的包括蒋排骨、豆花等等。
1、?蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇,当时主要经营豆花、炖猪蹄、腌卤排骨等菜品。
其中腌卤排骨是自创的一道菜肴,有着独特的香味和口感,凭借美味征服了许多人,成为"顺蓉餐馆"的一道招牌菜。
2、杨鸡肉,它选用蜀中优质土鸡,采用传统烹制方法调配而成,让整个鸡肉饱满多汁,比起一般的鸡肉它的肉质更加细嫩和舒适、一口咬下去满嘴都是香味。赢得了良好的赞誉。
3、还有沱江桥肥肠粉,米粉的做法各种不一,但是这个肥肠粉油而不腻,采用最好的红薯粉。肥肠放入里面油而不腻,十分Q弹,口感非常好,不管什么时候去都是爆满。
4、还有一个有趣的魔方豆花,是郫县一道不得不尝的特色菜。特点是色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外,还在于它味碟的配制,即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种,非常棒!
其次郫都区还有团结夜市和犀浦夜市,晚上唱个KTV看电影后,搭个火三轮就可以去。里面全是烧烤、土豆、烤鱿鱼、小型干锅、冷锅烤鱼等等,数不清道不完,想到这里就口水直流。
郫县向来历史已久,好玩的地方也是众多,比如曾被央视赞誉为中国十大最美乡村的青杠树村,这里面是一个非常大的湿地公园,里面有上百家农家乐组建而成,特别是3月油菜花开,更是成都人周末休闲的绝佳去处。
在郫县舒服的玩耍后,千万别忘了带一瓶郫县的豆瓣酱走哦!
四、郫都区美食
郫都区有江排骨、阳鸡、郫县豆瓣、魔方豆腐脑、锅边小笼包、太和红烧牛肉、郫县豆瓣鱼等。
1.江排骨:1982年创立于郫县唐昌镇,不断改良创新,成为顺荣酒楼的招牌菜。
2.阳鸡:选用四川优质土鸡,用传统方法烹制而成。其肉质细嫩,口感舒适,风味独特,色泽红润。
3.郫县豆瓣:选材和工艺独特,成品香味醇厚,色泽油润,回味甘甜,是川味菜谱中常见的调味品。
4、魔方豆腐花:色泽洁白,口感细腻,绵柔,调味菜可达酸、甜、麻、辣、咸五大系列四十余种,食客可根据自己的口味自由交换,有趣又美味。
5.锅边小笼包:黄灿灿的外套上盖着玉米和芽菜,刚出炉的小笼包底部酥脆。吃两口能让他饿到中午,然后一杯豆浆就能让他整个上午都精神饱满。
6.太和红烧牛肉:因产于郫县回民聚居的太和农场而得名。始于清末,在川西平原颇有名气。软硬适中,咸淡适口,色泽鲜红,无残渣,香气浓郁,回味悠长。
7.郫县豆瓣鱼:有50多年历史的川菜名菜,以新鲜的淡水鲤鱼和郫县豆瓣为主要原料,采用传统工艺制作而成。色泽红亮,咸微辣,鲜香,嫩滑适口。
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