鸡蛋饼怎么做好吃,怎么做鸡蛋饼好吃
2024-02-22 12:08:17 美食折扣 作者:周小明
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鸡蛋饼,这道看似简单的家常菜,却有着无穷的魅力。你是否曾经想过,如何才能做出美味可口的鸡蛋饼呢?是不是有什么秘诀或者技巧可以让鸡蛋饼更加美味?就让我们一起探讨一下如何做出好吃的鸡蛋饼吧!
一、如何做简单又好吃的“鸡蛋饼”
制作步骤如下:
1、在碗里放入4大勺面粉。
2、然后打上鸡蛋,倒入少许白开水(凉了的),顺时针进行不停的搅拌,直到呈现稀泥状即可。
3、此时,放入葱花,再进行搅拌。
4、平底锅里放入少许油,热了之后,就可以倒入刚刚搅拌好的面和。
5、一边煎好后,再翻过来,继续另一边。此过程最多持续2分钟,超级简单。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质营养丰富,品质最佳,仅次于母乳。
一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
二、怎么做鸡蛋饼好吃
原料:面粉150g,鸡蛋2个,盐适量,水适量(约300ml),油20g,荵花适量,也可根据自己喜好准备一些调味料。
做法:
鸡蛋饼是一种家常点心,做法很多,这里提供两种。
做法一:
1、把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用。
2、在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀,火要改为小火)
3、等熟,撒上葱花,可以根据口味加甜酱,辣酱,等各种调味料,然后卷一圈就可以食用。
做法二:
1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。
然后放一旁醒几分钟。
2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!)翻面后可以盖锅,不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。
可以根据口味加各种作料,吃法随意
三、鸡蛋饼的作法
原材料:鸡蛋、面粉。
配料:黑芝麻、虾皮。
做法
1.把两个鸡蛋打入碗中,加入适量凉开水,搅拌均匀。
2.取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3.再放入一小把虾皮。
4.起油锅,滴入少许油。
5.油热后,取一汤勺面糊倒入平底锅内。
6.转动平底锅,把面糊摊成圆形状,此时撒入适量黑芝麻。
7.待面饼颜色变深后翻面,再加热1分钟即可出锅。
四、鸡蛋饼的家常做法
主料:面粉200g
辅料:鸡蛋3个、香葱适量
调料:
五香粉适量、胡椒粉少许、盐适量、油少许
做法步骤
1.先准备好所有食材。
2.一边加水一边搅拌,没有颗粒感就可以啦。
3.打入鸡蛋,放入五香粉,胡椒粉和盐。
4.搅拌均匀后加入香葱搅拌好。
5.这里就都好啦,超级简单的。
6.电饼铛加热放入一点食用油,然后用勺子挖入面糊,煎好一面再翻一面就可以出锅啦
又到了给大家说再见的时间了,希望我发布的这些关于怎么做鸡蛋饼好吃相关内容,可以给你带来有用的帮忙。