白菜怎么炒才好吃 白菜怎样炒好吃
2024-03-03 12:58:58 美食折扣 作者:李小二
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一、如何做出美味的炒白菜
大白菜恐怕是北方地区冬天最常吃的应季蔬菜了。别看大白菜不值钱,普通又家常,营养非常丰富,还有一定的药用价值,女士更应该多吃。
白菜吃法很多,比如家常常做的肉炖白菜、老厨白菜、白菜炖豆腐、醋熘白菜等等。分享一个口味特别做法又特别简单的:糖醋白菜。
糖醋白菜的做法:
1、白菜洗净控水,最好选里面几层嫩一点的叶子。
2、白菜叶撕成片,白菜帮片薄一点,切成块。
3、准备配料:
大蒜几瓣切片,花椒几粒备用(可以再放几个红辣椒切段更好)。
糖、醋按大概1:1的比例放入碗内,加少许盐、淀粉调成料汁备用。
4、坐锅倒油,油热放入花椒炸香捞出,放入蒜片爆香,然后加入白菜翻炒。
5、翻炒至白菜七八成熟,倒入调好的料汁,大火翻炒将料汁收一下,关火出锅。
酸甜口味,孩子们都比较喜欢,吃起来心情也很美好~吃腻了日常的各种炖白菜炒白菜,不妨换换口味,试试这道糖醋白菜吧
二、白菜怎样炒好吃
醋熘白菜是一道汉族名菜,口感色泽银红,酸甜开胃。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等,春节过后,这道醋溜白菜不仅可以清肠道、解油腻,而且增加营养。”
用料主料白菜200克辅料葱姜蒜适量生抽1勺糖1勺米醋1勺盐1茶匙辣椒酱1茶匙麻油1茶匙水淀粉(淀粉加水调制而成)1勺醋溜白菜的做法1.白菜洗净,白菜帮采用斜切片的方法切好。
2.锅内适量油,烧热后倒入葱姜蒜末爆香。
3.倒入白菜叶,爆炒至断生。
4.一次性加入所有调料,中火翻炒约1分钟。
5.最后淋入水淀粉,翻拌均匀。
6.出锅装盘,撒上适量香葱碎。
7.尝一口,酸甜香辣,鲜美可口。
三、炒大白菜最好吃的做法是什么
步骤/方式1
主料:大白菜一颗
步骤/方式2
辅料:
五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒
步骤/方式3
白菜帮用刀斜片
步骤/方式4
大白洗净后将白菜叶分成二部分,上面绿叶直接用手大片撒下来,下面白菜帮用刀斜片
步骤/方式5
锅中放油,油热后放入五花肉炒香
步骤/方式6
再放入佐料炒出味道来
步骤/方式7
佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒,淋入少许生抽入味
步骤/方式8
白菜帮炒制5分熟
步骤/方式9
白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒
步骤/方式10
加入适量盐
步骤/方式11
炒至白菜绿叶变软时放入香菜段,出锅前再淋入少许白醋即可
步骤/方式12
装盘
四、大白菜要怎么炒才好吃
主料:大白菜半颗。
调料:腊五花肉100g,盐3g,大葱1根,干红辣椒3个,耗油5ml,生抽4ml。做法1、将白菜洗净,将白菜用手掰成小块。
2、将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。
3、热锅后放入切好的腊肉片,不断翻炒以免烧糊,炒至腊五花肉的油出来。
4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味,倒入白菜。
5、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
6、炒匀,白菜熟了即可。
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