儿童小吃美食做法大全,小孩子吃的美食
2024-03-03 12:45:01 美食折扣 作者:王东东
本文主要提供儿童小吃美食做法大全,小孩子吃的美食相关内容介绍。
一、小孩子吃的美食
一、黑芝麻玉米香饭
材料:玉米、大米、黑芝麻
做法:
1、把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅;
2、加入适量的水,煮成玉米饭;把黑芝麻炒香;
3、把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上。
二、虾仁豆腐蛋花羹
材料:鸡蛋1只、豆腐半块、虾仁、骨汤150克、小葱末少许
做法:
1、将鸡蛋打散,豆腐捣碎;
2、将骨汤煮至水沸,加入豆腐、虾仁以小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花;
3、最后点缀小葱末即可。
三、葱香牛肉片
材料:牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法:
1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。
四、红烧小黄花鱼
材料:黄花鱼500克、鸡蛋一枚、油、盐、酱糖、姜、葱、蒜
做法:
1、将小黄花鱼洗净,去头去鳞去肠子,晾去滴水;
2、打好鸡蛋,锅中倒入油,油热后用小火,将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄备用;
3、另起锅将鱼倒入锅中放入蒜、糖、酱油、盐,啤酒和适量水,盖锅煮5到8分钟至快没水。加葱起锅;
二、儿童小吃简单做法
1.土豆泥饼:准备土豆150克削皮切成块,接着放入到蒸笼里面,扣上锅盖用小火蒸30分钟即可,30分钟以后直接盛出,放入到盆子当中,再加入食用盐15克,白糖五克,五香粉15克,面粉30克,鸡蛋50克,火腿丁30克,葱花15克,揉搓成面团,接着再把面团200克拍成小薄饼,接着再把薄饼200克放入到烤箱当中,加入孜然15克,150度烤十分钟即可。
2.准备火腿150克切成花刀直在上面切断,下面不要切断,然后盘成圆形,锅中放入食用油15毫升,接着再把火腿圆形150克放入到锅中,每一个火腿50克当中放入鸡蛋30克,煎两分钟即可。
3.准备南瓜150克削皮切成块,接着放入到蒸笼里面,扣上锅盖,小火蒸15分钟即可,15分钟以后直接盛出,放入到盘子当中捣成泥状,接着加入白糖15克,牛奶30毫升,面粉50克,揉搓成面团,然后再分成均匀大小的小剂子,接着再把小剂子15克擀成圆饼,每一个圆饼15克上面放入蔓越莓干三克,接着放入到烤箱当中,160度烤15分钟即可。
三、儿童小吃家庭做法
蛋黄溶豆
1.蛋黄蛋白分离,建议先做蛋黄,因为容易结块。蛋黄中加入10克糖几滴柠檬汁
步骤2
用电动打蛋器打到画8字不立刻消失即可
步骤3
加入20克奶粉拌匀
步骤4
将蛋黄糊装入裱花袋,裱花袋上减一个小口
步骤5
挤成,一定要有间隔哦,要不然粘在一起了
步骤6
预热烤箱100度上下火10分钟。放入烤盘60分钟,烤箱有差异时间温度都不一样。
如果溶豆底还粘着油纸继续加时间烤,千万不能操之过急,容易糊的。
步骤7
蛋白液中加入几滴柠檬汁和15克白砂糖打发硬性发泡
步骤8
打发好的蛋白
步骤9
加入25克奶粉到蛋白中。搅拌均匀后装入裱花袋。
步骤10
挤成这样,或者用裱花嘴,这步操作一定要快。
要不然容易消泡。重要事情重复三遍:要快、要快、要快
步骤11
烤盘放入烤箱中层100度上下火60分钟,烤箱不同烤的时间不一样。
如果不够的继续加时间。直到溶豆底与油纸轻松脱离。
四、在家怎么做儿童的小吃
薯条
材料:中等土豆2个,盐适量,油适量,番茄酱(可选)。
做法:
1、将土豆去皮,切成条状(不要过粗)。
2、将土豆条放入水中(用水煮),将入一勺盐,等3-5分钟沥出(不要让薯条熟透)。
3、沥干水后放入油锅中炸,等到薯条熟透时沥出。(放入油锅炸之前可以冰动一下)。
4、想撒盐的可以撒盐(但是盐多了对身体不好),配上番茄酱,完美出锅。
煎饺
材料:速冻水饺,清水,油。
做法:
1、电饭锅内锅里倒入一点油,抹匀锅底。
2、均匀铺放一层速冻饺子,倒入清水,清水没过饺子的一半,盖上锅盖。
3、按下煮饭开关,就等开关自动跳起即可。
寿司
材料:紫菜4片,温热的米饭3碗,香肠2根,胡萝卜1根,黄瓜1根,榨菜条若干(可根个人品味),鸡蛋2个,盐少许,白芝麻少许,芝麻油少许。
做法:
1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,搅拌均匀放在一边晾着待用。
2、蛋打散后加少许盐调味入平底锅中,煎成蛋饼后切作长条,趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
3、将一片紫菜在寿司帘铺好,米饭倒在上面,均匀散铺满紫菜的四分之三,不要太用力,然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条榨菜条等。
4、把紫菜卷起来,一定要卷紧。
如果卷不紧切的时候就会松散开来。(但也不要过紧,要不会把米饭挤出来了)
5、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成小片就可以了。相关精彩阅读:最风靡的街头小吃的做法大全
驴打滚
材料:糯米粉300g、生粉(玉米淀粉)75g、蜂蜜80g、色拉油50g、水500ml。
做法:
1、所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火10分钟。
2、每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。
3、10分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油,可以很方便的卷起来)。
鸡蛋布丁
材料:鸡蛋1个,牛奶适量,糖4勺。
做法:
1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。
4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。
土豆饼
材料:土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油。
做法:
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。相关精彩阅读:好吃的土豆小吃做法大全
奶香玉米饼
原料:甜玉米粒(罐头)90克、鸡蛋2个、炼乳2大匙、盐1/8小匙、面粉80克、牛奶50ml。
做法:
1、玉米粒控干水分,鸡蛋打散,倒入炼乳和盐,搅匀。
2、倒入面粉,轻轻翻拌均匀。
3、逐渐倒入牛奶,拌匀。
4、平底锅抹油,稍微热后倒入面糊,用铲子或勺背轻轻抹平或轻晃锅体摊平。
然后盖上盖子,小火煎熟,单面双面皆可。
香酥鳕鱼块
原料:银鳕鱼100克。
酥炸糊:面粉20克、玉米淀粉(生粉)20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量。
做法:
1、冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻。
2、解冻后冲净,沥干水分。切成小块,用少许盐抹匀,腌15分钟。
3、调“酥炸糊”:先将油和水混匀,再把面粉、玉米淀粉、盐混合,然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊。
4、锅中倒油,加热至七、八成热,将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊,一块块地夹入油锅中,中火炸至金黄。
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