面包怎么做才好吃 怎样做才能做出一款好吃的面包

本文给大家分享的是面包怎么做才好吃，怎样做才能做出一款好吃的面包的相关内容！

一、怎样做才能做出一款好吃的面包

我前两天刚做的豆沙毛毛虫面包，没有烤箱一样好吃。500克面粉加入2个鸡蛋、5克酵母、60克白糖、20克黄油、用温牛奶和面，醒发至两倍大，拿出排气，分成等分剂子，把豆沙包里面，擀成牛舌状，在中间划花刀，有花刀的那面在外面卷起来，盖上保鲜膜再次醒发两倍大，在表面涂一层蛋黄液，撒上芝麻椰蓉，盖上耐高温保鲜膜上锅蒸四十分钟即可

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二、面包最好吃的十种做法

原料:高筋面粉210克、低筋面粉45克、糖20克盐1/2小匙、酵母粉1又1/2小匙、水260ml、全蛋30克、汤种50克、火腿片适量、披萨奶酪适量、黑胡椒适量洋葱丝适量、沙拉酱适量、香葱末适量、无盐黄油10克。

做法：

1、酵母粉放入小碗中，加入60ml水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2陪大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷请水后卷起来捏紧收口切成两半。

7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

三、5最简单又好吃的做面包的做法

面包材料：面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）步骤：

1。面粉和泡打粉混合好。

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8。

然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

四、怎样做面包更好吃

在面包的面团中加入老面，味道会非常好的，面包的组织也不错！或多加点奶油也可以！用的原料要好，奶油最好用天然牛油，再就是面打的要够筋度，不然没嚼劲。发酵不要过度，也不要发太小，要做出好的面包，有很多值得注意的。

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