白萝卜心有点发黑怎么办(白萝卜心发黑怎么回事)

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很多人从超市或者菜市场买白萝卜。外面是好的，但是当他们切开它的时候，他们发现它变黑了。什么？;这是怎么回事？这样的萝卜还能吃吗？

白萝卜心变黑了还能吃吗？

不建议吃。

白萝卜的黑心可能是生长过程中变质或缺乏某些营养成分。如果是前者，肯定是不能吃的，但是如果是后果的话，可以吃，但是味道会差很多，而且普通人也没办法验证白萝卜黑心的原因，建议不要吃。

白萝卜心变黑的原因

1.这种土壤缺少硼

硼是植物生长必需的营养元素之一。白萝卜在生长过程中，如果水肥管理不当，容易发生缺硼，轻度时萝卜地上部分没有明显症状，但收获后切开萝卜会看到黑褐色条纹。"黑心萝卜"这种原因形成的一般没有效果，但是不容易软化，口感会差。

2.氧化

这个解释和切好的苹果如果在空气中放置一段时间就会变色。虽然还能吃，但是味道已经略有变化，可能是氧化反应。而且萝卜含有多酚，在碱性(菜刀)条件下会氧化成蓝色，或者可以说是褐变，低温是酶促褐变的一个条件，所以冬天切萝卜可能就是这种情况，导致好好的白萝卜变成了a"黑心萝卜"。

3.黑腐真菌

黑腐病存在于很多植物中，最常见的是肉质黑腐病，这种细菌入侵的可以称之为变质，所以变黑的萝卜一定不能再吃了。

你可以白萝卜变蓝的时候不要吃。

你可以当白萝卜变蓝时，不要吃它，因为这种颜色的显示可能只有白萝卜才能衬托出来，而人人的眼睛会犯错，而且会。;说不清是黑还是蓝，就像几年前网上特别火的一个拍照挑战赛，说上的颜色是蓝黑还是白金。但不管是不是错觉，如果白萝卜的心不是白的，只要变色了，就不建议再吃了。

如何挑选好的白萝卜

1、皮:要挑全身都是白萝卜，而且表面光滑的比较好。

2、胡子:只有一个主胡子，没有其他胡子。一般来说，萝卜的产地水分丰富，萝卜不容易擦破。

3、圈:白萝卜一定要挑尾巴上的萝卜圈比较小的，这样的萝卜不会着急。

4、嘿:可以把白萝卜拿在手里。一般同样大小的白萝卜，水越重越不省心。

5、敲击:用手指轻敲白萝卜，如果声音听起来清脆，质量较好。

冬天吃白萝卜的好处

冬天吃白萝卜的好处1:促进消化

It冬天很冷，大多数人缺乏足够的运动，再加上空气干燥，所以人体内会出现发热，容易出现消化不良、便秘等症状。白萝卜性凉，行气，入肺、脾经，能帮助消化，促进新陈代谢，防止便秘。

冬天吃白萝卜的好处二:清肠排毒

白萝卜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。通过排出体内废物，还能改善皮肤粗糙、痘痘等症状。

冬天吃白萝卜的好处三:止咳化痰

中医认为白萝卜味甘性凉，所以吃白萝卜对咽炎、扁桃体炎、声音嘶哑、咳嗽、咳痰等症状有治疗作用。如果冷却变成热量，症状就可以解决了。

冬天吃白萝卜的好处4:返老还童，抗衰老

萝卜含有丰富的维生素A、维生素C等维生素，维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑的形成，从而保持嫩。

冬天吃白萝卜的好处五:清热去火

白萝卜味甘，性凉。冬季常吃白萝卜，能有效调理肝火不足，清肺热，益肝。冬天人爱吃火锅，但是火锅吃多了肯定容易上火。不妨搭配一点祛火的食材。白萝卜是个不错的选择。此外，白萝卜还有解毒消炎的作用。(参考网站:齐力。com)

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