黄鱼煨面的做法好吃又营养价值高(黄鱼煨面的做法好吃又营

本文主要为大家介绍黄鱼焖面的方法好吃又营养(黄鱼焖面的方法好吃又营养)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

黄鱼焖面是用白菜和黄鱼做的菜，属于面食。黄花鱼煨面的浓郁奶味汤闻起来有胡椒味。搭配软烂的白菜，鱼肉嫩滑可口，是不可多得的美食。***，边肖将详细介绍黄鱼焖面。

首先，让我们让我们来看看黄鱼焖面的制作方法吧！

黄花鱼焖面的配料:

材料:黄鱼一条，白菜一颗，白胡椒一克，姜一块，小葱五根，糖一茶匙，料酒两汤匙。

黄鱼焖面的制作方法:

1.黄花鱼去内脏、去鳞、洗净后，从鱼尾水平切片，贴在鱼骨上；鱼切块，加入葱、姜、盐、料酒腌制15分钟；

2.鱼骨和鱼头在锅里炸成金黄色；

3.锅中底油，爆香姜片，倒入鱼骨，放入葱段，翻炒，加入料酒1汤匙，加水1000毫升，大火烧开，中火炖半小时左右，使汤汁呈乳白色。把鱼刺拿出来，用纱布过滤两遍汤，去掉残渣，一定要过滤干净。

4.大火烧开蒸锅内的水，将黄花鱼片蒸8分钟，去鱼刺；鱼皮会比较粘，可以在蒸之前抹点油。

5.将白菜青的部分剁碎，锅里的水煸炒，加入1茶匙糖，翻炒，倒入鱼汤，烧开加盐；

6.在另一个锅里煮好面条后，将面条与卷心菜鱼汤混合，撒上鱼，胡椒和香油。

黄鱼焖面制作小技巧:

1.鱼应该清蒸以保持鲜嫩的味道。蒸好后要去骨，切成小块，适合儿童食用。

2、鱼皮蒸后发粘，蒸前放点油为宜。

3、雪菜要少，一片绿叶部分就够了。

4.不放辣椒，汤够鲜。

黄鱼焖面的营养价值:

1.面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。具有滋补心肾、健脾润肠、清热解渴的功效。

2.面粉的主要成分是淀粉、蛋白质(6-13%)和水(12-14%)。

3.黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于身体虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会得到很好的治疗效果。

4.黄花鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症。(黄花鱼有抗菌作用，比其他鱼保鲜时间更长。有渔民曾经把黄花鱼的生肉和其他鱼同时贴在墙上，发现其他鱼先腐烂，而黄花鱼相对新鲜)。

5、黄花鱼好吃又能增进食欲。此外，黄花鱼声音嘶哑，可经油炸精制成胶，再烤至黄如珠子，称为鱼鳔胶珠，有补精益气、调气血之功效。、肾结核、再生障碍性贫血、血管炎等。有很好的疗效。

黄花鱼焖面的食疗作用:

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于身体虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会收到很好的治疗效果。中医认为，黄鱼具有健脾和胃、宁心止痢、益气填精的功效，对妇女贫血、失眠、头晕、厌食、产后虚弱等有很好的疗效。鱼有滋补强壮的作用；鱼鳔具有润肺健脾、益气活血的功能；鱼石有清热化瘀、通淋利尿的作用；胆囊具有清热解毒、平肝降脂的作用。

以上内容就是黄鱼焖面的方法好吃又营养(黄鱼焖面的方法好吃又营养)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多黄鱼焖面的方法好吃又营养(黄鱼焖面的方法好吃又营养)相关内容。