首页  >  美食折扣  > >  糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤「糖醋排骨的做法」

2024-03-18 12:10:00 美食折扣 作者:贾明国

智能推荐中...

本文给大家分享的是糖醋排骨的做法步骤「糖醋排骨的做法」的相关内容!

糖醋排骨的做法步骤「糖醋排骨的做法」

你是否对那道色泽红亮,酸甜可口的糖醋排骨念念不忘?是否曾想亲手在家制作,却因步骤繁琐而望而却步?我将为你揭秘糖醋排骨的制作秘诀,让你轻松掌握这道家常菜的制作方法。只需按照我提供的步骤,你也能在家中做出餐厅级别的糖醋排骨,让家人品尝到你的独特厨艺。

一、糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨是一道非常受欢迎的中国传统菜肴,其酸甜可口,味道浓郁,深受广大食客的喜爱。

下面就来介绍一下糖醋排骨的做法步骤。

所需材料:猪排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白醋、冰糖、盐、糖。

步骤:

1.首先将排骨切成小段,洗净备用。

2.锅中加水,将排骨放入锅中,加入料酒和姜片,烧开后撇去浮沫,捞出排骨备用。

3.锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入排骨翻炒均匀。

4.加入生抽、料酒、白醋和少量糖,继续翻炒均匀。

5.加入适量水,放入冰糖,盖上锅盖焖煮,期间不时翻炒,以免糊锅。

6.当锅中排骨煮至色泽红亮时,加入盐和糖进行调味,翻炒均匀。

7.煮至汤汁收干时,加入少量醋提味,翻炒均匀后即可出锅。

8.在盘子上撒上葱花和芝麻,把糖醋排骨盛入盘中即可食用。

注意事项:

1.煮排骨时要适时翻动,以免排骨煮烂。

2.加入冰糖时要根据排骨的多少来适量添加,以免过甜或过淡。

3.醋不要加得太多,以免影响口感。

4.如果想要更美观的色泽,可以在煮排骨时加入一些老抽调色。

糖醋排骨的做法并不复杂,只要按照步骤操作,就能做出美味的糖醋排骨。希望这些步骤和注意事项能对你有所帮助,祝你烹饪愉快!

二、糖醋排骨的做法

糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,其特点是色香味俱佳,口感酸甜可口。

下面是一份简单的糖醋排骨做法:

所需材料:

1.排骨500克

2.生姜3片

3.大葱1根

4.生抽、老抽各适量

5.细砂糖50克

6.白醋50毫升

7.盐适量

8.水淀粉适量

9.油适量

步骤:

1.将排骨洗净,切成适当大小的段,放入锅中,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫,捞出排骨备用。

2.生姜切片,大葱切段备用。

3.锅中加入适量的油,烧热后加入生姜片和大葱段翻炒出香味。

4.加入排骨,翻炒至表面微黄。

5.倒入生抽和老抽,继续翻炒均匀,让排骨上色。

6.倒入细砂糖,小火慢慢炒化,炒至糖变成红色且有泡沫时,迅速翻动排骨,使其均匀裹上糖色。

7.倒入白醋,加入适量的盐,翻炒均匀。

8.倒入足够的热水,水量要没过排骨。大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮约30分钟,让排骨熟透入味。

9. 30分钟后,打开锅盖,转大火收汁。期间要不断翻动排骨,防止糊锅。

10.当汤汁变得浓稠,排骨表面裹满汤汁时,加入水淀粉勾芡,使汤汁更加浓郁。

11.最后撒上葱花点缀,即可出锅装盘。

糖醋排骨的关键在于糖醋汁的比例和炖煮的时间。糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢甜一点的可以适当增加糖的用量;炖煮时间要适中,不能过长也不能太短,以免排骨炖得过烂或不入味。

糖醋排骨的口感还可以通过炸、煎等不同的烹饪方法来改变,可以尝试不同的方法来制作属于自己的美味糖醋排骨。

三、糖醋排骨的做法家常

糖醋排骨是一道家常菜,口味酸甜可口,是深受大众喜爱的一道美食。

下面我将为你介绍一下糖醋排骨的制作方法。

准备好所需的食材。主要食材包括排骨、葱姜蒜、料酒、醋、糖、生抽、盐、淀粉等。排骨要选用带有一定肉质的部位,这样做出来的糖醋排骨口感更好。

第二步,将准备好的排骨洗净沥干水分,然后用刀背将排骨敲打松软,这样可以让调味料更容易渗透入排骨内部,增加口感。

接下来,将排骨放入容器中,加入适量的料酒和生抽,腌制十五分钟左右,让排骨充分吸收调味汁。

第三步,将腌制好的排骨放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后撇去浮沫,再加入葱姜片和蒜末,改用小火慢炖。炖煮的时间要根据排骨的大小和肉质来决定,一般需要炖至排骨变软烂。

第四步,待排骨炖煮至肉质变软后,制作糖醋汁。取一个小碗,加入适量的白糖、醋、生抽和盐,搅匀成糖醋汁备用。

第五步,将炖煮好的排骨捞出沥干水分,然后放入热锅中,倒入事先调好的糖醋汁,开大火翻炒均匀,让排骨充分裹上糖醋汁,直至汁水收干浓稠即可关火。

最后,将糖醋排骨装盘,撒上少许白芝麻或葱花点缀,这样一道美味可口的糖醋排骨就完成了。

制作糖醋排骨并不复杂,但是需要一定的耐心和技巧。通过上述步骤,你可以在家轻松做出酸甜可口、口感软糯的糖醋排骨,给家人和朋友带来一道美味佳肴。希望你尝试成功,享受美食的乐趣!

本篇内容主要介绍糖醋排骨的做法,如想了解更新相关内容,关注本站,每天分享实用优惠券信息。

已阅读:0
本站文章来自网络收集整理和网友投稿,如需申请删除,请与站长联系。
上一篇:上海徐家汇美食小吃排行榜 上海徐家汇名小吃
下一篇:东莞市区美食小吃街在哪里,东莞小吃街
糖醋排骨
相关热门美食折扣优惠信息
2
查看更多美食折扣优惠信息