排骨的十二种做法大全(排骨的做法大全)

本文给大家分享的是排骨的十二种做法大全(排骨的做法大全)的相关内容！

你是否厌倦了总是吃同样口味的排骨？想要尝试一些新的烹饪方式，为家人带来惊喜？

那么，这篇文章将为你打开一扇全新的大门。我们将带你探索排骨的十二种独特做法，从传统的红烧、糖醋，到创新的椒盐、蜜汁，每一种都有其独特的口感和风味。让我们一起踏上这场美食之旅吧！

一、排骨的十二种做法大全

排骨十二种做法大全

一、糖醋排骨

材料：排骨、葱姜蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒适量。

做法：

1.将排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮3-5分钟，以去除血沫和杂质。

2.将煮好的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3.锅中加入适量油，加热至七成热，放入葱姜蒜炒香。

4.加入排骨煸炒至表面微黄，加入盐、糖、生抽、料酒和适量水，烧开后转为小火慢炖。

5.炖至排骨熟透，汤汁收干时，加入少量醋和葱花翻炒均匀即可。

二、红烧排骨

材料：排骨、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、糖、盐适量。

做法：

1.将排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，煮沸后继续煮5分钟，以去除血沫和杂质。

2.捞出煮好的排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3.锅中加入适量油，加热至七成热，放入姜片爆香。

4.加入排骨煸炒至表面微黄，加入生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀。

5.加入适量水，大火烧开后转为小火，慢炖至排骨熟透，表面微焦时即可。

三、番茄排骨汤

材料：排骨、番茄、洋葱、姜片、盐适量。

做法：

1.将番茄和洋葱分别洗净，切成小块备用。

2.将排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮5-8分钟，以去除血沫和杂质。

3.将煮好的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4.锅中加入适量油，加热后放入姜片爆香，加入番茄块翻炒均匀。

5.倒入适量清水，煮沸后放入排骨和洋葱块，继续煮约30分钟至排骨熟烂。

6.加入适量盐调味即可。

四、土豆烧排骨

材料：排骨、土豆、胡萝卜、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐适量。

做法：

1.将土豆和胡萝卜洗净去皮，切成小块备用。

2.将排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮5-8分钟，以去除血沫和杂质。

3.将煮好的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4.锅中加入适量油，加热后放入姜片和蒜末爆香。

5.加入排骨煸炒至表面微黄，加入生抽、老抽翻炒均匀。

6.加入土豆和胡萝卜块翻炒均匀，加入适量水烧开后转为小火慢炖。

7.炖至土豆和胡萝卜熟烂，排骨熟透时即可出锅。

五、豉汁排骨

材料：排骨、豆豉、蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、盐适量。

做法：

1.将排骨洗净剁成小段备用。

2.将豆豉洗净剁碎备用。

3.将蒜末和姜末混合在一起拌匀成调味料备用。

4.将剁好的排骨放入盘中，加入适量调味料和生抽腌制一段时间使其入味。

5.将腌制好的排骨放入蒸锅或微波炉中蒸制或微波熟透即可出锅享用美味的豉汁排骨了。

还有其他的一些做法包括可乐排骨（可乐与骨头的完美结合）、香菇焖排骨（清香鲜美的口感）、花生炖排骨（滋补又美味）等都非常适合家常烹饪使用哦！不过需要注意使用各种调味料的比例可以按个人口味适当调整哦！

二、排骨的做法大全

排骨是一种非常受欢迎的食材，它的烹饪方法多种多样，可以做成红烧排骨、糖醋排骨、清蒸排骨等等。

下面我将为你介绍一些常见的排骨做法。

1.红烧排骨：将排骨洗净后焯水，然后用油煎至两面金黄。接着加入生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片和葱段，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

最后收汁即可。

2.糖醋排骨：将排骨洗净后焯水，然后用油煎至两面金黄。接着加入生抽、老抽、料酒、白糖和醋，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

最后收汁即可。

3.清蒸排骨：将排骨洗净后焯水，然后用盐、料酒和姜片腌制片刻。接着将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。

4.香辣炸排骨：将排骨洗净后焯水，然后用盐、料酒和辣椒粉腌制片刻。接着将腌制好的排骨裹上面粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。

5.蒜香烤排骨：将排骨洗净后焯水，然后用盐、料酒和蒜末腌制片刻。接着将腌制好的排骨放入烤箱中，180度烤20分钟左右即可。

6.孜然烤排骨：将排骨洗净后焯水，然后用盐、料酒和孜然粉腌制片刻。接着将腌制好的排骨放入烤箱中，180度烤20分钟左右即可。

7.椒盐排骨：将排骨洗净后焯水，然后用盐、料酒和胡椒粉腌制片刻。接着将腌制好的排骨裹上面粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。

三、10种排骨的做法

1.红烧排骨

红烧排骨是一道经典的中式菜肴，首先将排骨焯水去血水，然后用料酒腌制，再加入姜片、葱段、豆瓣酱、糖、酱油、料酒、水等调味料炖煮，直至排骨酥烂入味。

2.香煎排骨

香煎排骨是一种简单又美味的做法，首先将排骨用盐、胡椒粉、生粉腌制，然后煎至金黄香脆，可以撒上一些香草和辣椒粉增加风味。

3.蒜蓉蒸排骨

这是一种清淡可口的做法，将排骨用蒜蓉、盐、生抽腌制，然后蒸熟，最后淋上热油和葱花，鲜香可口。

4.蜜汁烤排骨

蜜汁烤排骨是一种甜甜的做法，排骨先用盐、胡椒粉腌制，然后涂抹蜂蜜、番茄酱、生抽、料酒、姜蓉、蒜蓉等调料，烤至表面金黄，口感香甜。

5.黄金酱烤排骨

这是一种带有浓厚香料味道的做法，排骨用料酒、盐、姜蒜腌制，然后涂抹上黄金酱，再加入适量的五香粉、孜然粉等香料，然后烤至入味。

6.糖醋排骨

糖醋排骨是一种酸甜可口的做法，排骨用盐、胡椒粉腌制后，炸至金黄酥脆，再淋上糖醋汁，口感鲜美。

7.豆豉蒸排骨

这是一种鲜香美味的做法，排骨用盐、料酒、豆豉腌制，再蒸至入味，最后淋上热油和葱花，香气四溢。

8.枸杞红枣炖排骨

这是一种滋补养生的做法，将排骨与枸杞、红枣一起炖煮，入味后味道鲜甜，有益身体健康。

9.椒盐排骨

这是一种香脆可口的做法，将排骨用盐、胡椒粉、生粉腌制，然后油炸至金黄香脆，撒上椒盐，口感十足。

10.辣炒排骨

辣炒排骨是一种麻辣香味的做法，排骨用盐、生抽、料酒腌制，然后炒锅中加入辣椒、花椒、姜蒜爆炒，最后加入排骨翻炒均匀，香辣开胃。

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