38种家常菜的做法「家常菜做法」

本文给大家分享的是38种家常菜的做法「家常菜做法」的相关内容！

你是否对每天的餐桌上总是那几样菜感到厌倦？是否想过自己动手，为家人烹饪出美味的家常菜？

那么，这里有38种家常菜的做法等你来探索。

无论你是厨艺新手还是老手，这些详细的步骤和实用的小技巧都能帮助你轻松掌握。让我们一起，用美食照亮生活，用爱填满餐桌。

一、38种家常菜的做法

在生活节奏快速的社会中，厨房不仅仅是烹饪的地方，也是放松、与家人和朋友共度时光的地方。

接下来让我们一起进入厨房，感受美食的魅力吧！

菜品一：红烧肉

材料：

五花肉：500克

生姜：1块，约50克

大葱：1根，约30克

八角：3颗

桂皮：适量

冰糖：10克

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

水：适量

步骤：

1.五花肉切块，生姜切片，大葱切段。

2.锅中加入适量油，加热至中火。

3.加入五花肉煎至两面微黄，捞出备用。

4.锅中留少量油，加入冰糖小火慢炒至融化。

5.加入葱段和姜片炒香，再加入八角和桂皮炒匀。

6.加入料酒和生抽、老抽调味，再加入适量水。

7.加入煎好的五花肉，小火慢炖约30分钟至肉质软烂即可。

菜品二：清炒时蔬

材料：青椒：2个

蒜瓣：适量

盐：适量

鸡精：适量

油：适量

步骤：

1.青椒切丝，蒜瓣切片备用。

2.锅中加入适量油，加热至中火。

3.加入蒜片炒香，再加入青椒丝翻炒均匀。

4.加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒约3分钟即可。

请继续关注，了解更多菜品的做法，用对合适的烹饪工具和材料，将家庭氛围、生活热情以及对美食的追求融合在一起，为你的生活增添更多的色彩和趣味。在未来的文章中，我们将分享更多有趣和美味的家常菜配方。

二、家常菜做法

家常菜是每个家庭日常饮食中不可或缺的一部分，它们简单易做，营养丰富，口味适中。

下面我将为大家介绍一些常见的家常菜做法。

1.番茄炒蛋：这是一道非常经典的家常菜。

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将番茄切成小块。接着，热锅凉油，将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒至凝固，然后盛出备用。再在锅中加入适量的油，放入切好的番茄块翻炒，炒至番茄软烂后，加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。

2.土豆炖牛肉：将牛肉切成块，用热水焯水去腥。

然后，将土豆去皮切块。接着，热锅凉油，将牛肉块煎至两面微黄，然后加入切好的土豆块一起翻炒。加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到牛肉和土豆都炖熟即可。

3.清炒时蔬：这是一道非常简单的家常菜。

将新鲜的蔬菜洗净切好。

然后，热锅凉油，将切好的蔬菜倒入锅中翻炒，炒至蔬菜变色后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

4.红烧肉：将五花肉切成块，用热水焯水去腥。

然后，热锅凉油，将五花肉块煎至两面微黄，然后加入切好的姜片、蒜瓣和八角一起翻炒。加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐调味，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到五花肉炖熟即可。

三、菜谱家常菜做法

【菜谱家常菜做法】

家常菜是我们日常餐桌上的主要食材，以简单易做、口味独特、营养丰富而闻名。

下面将为大家介绍几道家常菜的做法，希望能够为大家的烹饪生活提供一些灵感。

一、红烧肉

红烧肉是一道传统的家常菜，口感鲜美，香甜可口。

将五花肉切成大块，焯水后捞出备用。接着用葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调味料煮沸，然后放入肉块煮约半小时，最后收汁即可。

二、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，鸡肉鲜嫩，花生香脆，口味独特。

首先将鸡肉切成丁，用盐、料酒、淀粉腌制。

然后将干辣椒、花生米炒香备用。再将葱姜蒜爆香，放入鸡丁翻炒至变色，加入料酒、酱油、糖、醋、花生米、干辣椒炒匀，最后勾芡装盘即可。

三、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单而美味的家常菜，色香味俱佳，口感丰富。

首先将番茄切成块状，蛋打散备用。

然后热锅凉油，放入葱姜爆香，加入番茄翻炒至出汁，再倒入蛋液，快速翻炒均匀，最后用盐调味即可。

四、鱼香茄子

鱼香茄子是一道麻辣鲜香的家常菜，茄子入味鲜美，口感绵软。

首先将茄子切成段，用淀粉抓匀备用。

然后将葱姜蒜爆香，放入肉末炒熟，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、糖、醋、淀粉、水调成汁。再将茄子下锅煸炒至微焦，加入调好的汁翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

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