教你如何做砂锅蒜香鱼头煲(教你如何做砂锅蒜香鱼头煲的做

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材料:鱼头半个，蒜头一个半，小葱五根，姜五片，鱼露，白胡椒粉，蒸鱼酱油，干辣椒，植物油，白酒，盐。

特点:这样做出来的鱼头味道很鲜。鱼头吃起来像是蒸的，配上下面的汁水更美味。

教你怎么做蒜香鱼头锅，蒜香鱼头锅怎么做更好吃:

1.取一个砂锅，在砂锅底部抹一层油，然后放入洋葱，这样应该可以把砂锅底部抹平。加入大约一个蒜瓣，将蒜瓣从中间切成两半。再放几片姜。

2.将鱼头洗净，然后在鱼头上均匀抹一层盐和一层白胡椒粉，再加入白酒和蒸鱼酱油均匀抹开，调味半小时。

3.我们把鱼头放在砂锅里，倒入大约一茶匙鱼露。如果没有鱼露，可以加半茶匙鸡精。主要起到增鲜和调味的作用。

4.加入6个干辣椒。

5.倒入3茶匙蒸鱼和酱油。

6、倒入平时两倍左右的植物油，喜欢的话放猪油，会更香。

7.在鱼头上放一些大蒜和洋葱。

8.撒一点白胡椒粉。放白胡椒可以去腥。

9.把砂锅放在炉子上，烧15分钟。唐别担心，我不会的。;不要做干锅，因为有油和一些调料，同时鱼头和葱蒜也出了很多汤。

10或15分钟后，我们沿着砂锅的一侧倒入大约10毫升的白酒。5分钟后关火炖，10分钟我们的鱼头就好了。

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