山西晋城美食盘点：七大特色佳肴，让你回味无穷

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山西晋城，这个历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，更有着让人垂涎欲滴的美食。你是否曾想过，在这片古老的土地上，究竟隐藏着哪些令人回味无穷的特色佳肴？就让我们一起走进晋城，探寻那些七大特色美食，让你的味蕾在这里畅游，感受山西晋城的美食魅力。

山西晋城最著名的七大特色美食

1、阳城烧肝

阳城烧肝是山西晋城阳城县的一道当地名菜，主要用新鲜猪肝，[bai]搭配调味料，烧肝看起来“丑”，有点焦黑，但蘸老醋吃，味道独特，外焦嫩，舒适，原味。

2、晋城炒凉粉

晋城炒凉粉是山西晋城的传统风味。这种绿豆制成的凉粉光滑有弹性，质地坚实，切成薄片，晶莹剔透，柔软嫩滑。味道浓郁，有焦味。

3、晋城过油肉

晋城过油肉是山西晋城的特色小吃，也是晋城最正宗的风味。主要由猪瘦肉、水淀粉、胡萝卜、黑木耳等配料制成。这道菜看起来光泽光滑，吃起来又嫩又好吃。

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