南乳鸡肉的做法(南竹笋炖鸡做法)

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你是否曾经在繁忙的生活中，渴望一顿营养丰富、口感鲜美的家常菜来满足你的味蕾？南乳鸡肉，这道融合了南竹笋与鸡肉的美食，将为你带来一场味觉的盛宴。

那么，如何在家中轻松制作出这道美味佳肴呢？本文将为你详细介绍南乳鸡肉的做法，让你在家就能品尝到这道地道的南竹笋炖鸡。让我们一起开始这段美食之旅吧！

步骤1

主料:嫩鸡300克，竹笋100克。辅料:菠菜叶50克，红腐乳5克，葱1根，水淀粉1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，味精1茶匙，料酒1茶匙，适量油。

步骤2

将嫩鸡切成2厘米见方的块。

步骤3

将春笋切成块。

步骤4

葱切成葱花。

步骤5

红腐乳捣碎制成红腐乳卤。

步骤6

将鸡肉放入小瓦碗中，再加入料酒、盐、白糖、红腐乳卤，腌制半小时。

步骤7

菠菜放入沸水中煮熟，取出备用。

步骤8

将鸡块整齐地放入盘中，上面放上竹笋，倒上腌制好的鸡卤汁。

步骤9

然后用旺火蒸20分钟左右，取出。

步骤10

然后将卤汁倒入锅中，鸡块盖在盘子里，四周烫一下菠菜叶。

步骤11

然后将锅中的原汁烧开，加入味精，用水淀粉勾芡，加入葱花。

步骤12

倒在鸡块上。

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