冬季喝汤什么食材好(冬季喝什么汤滋补)

本文主要为大家介绍冬天喝什么食材的汤好(冬天喝什么汤滋补)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

1.莲藕猪脚汤

材料:3根莲藕，1头猪和1个。;猪脚、猪骨250克、姜和料酒。

做法:剁碎猪和肉；;的脚和骨头切成块，放入锅中，加入料酒去腥，用热水焯一下，捞出。莲藕去皮，切成滚刀块，生姜切片。将所有食材放入汤锅，加入10碗清水，大火煮沸后继续煮10分钟，转小火煮2小时，加盐调味。

功效:养胃养阴，健脾益气，化痰利肺。

2.木瓜花生排骨汤

材料:此汤取鲜木瓜1个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜排骨250克，调料适量。

做法:将新鲜木瓜洗净，去皮去核，切成粗片备用。用清水洗净干鲜花生中的杂质。将新鲜排骨用清水洗净，切成粗片，加入精盐拌匀。然后将上述汤料放入汤锅中，加入适量的水，先用武火煮，再用文火煮，直至花生熟软。

功效:此汤能润肤通便。

3.胡爱山排骨汤

材料:山药2根，猪排500克，生姜、枸杞、罗汉果各适量。

做法:将排骨切成块，然后用清水洗净去血水。倒入少许料酒，搅拌均匀，可以除臭。山药去皮后立即洗净放入炒锅，放油中炸至有点黄。将枸杞浸泡在水中。准备一个土锅，放入排骨，开始大火煮。30分钟后放入山药，再放入姜片和罗汉果，炖半小时。最后放入枸杞，加盖中火煮1小时，食用前加调料。

功效:生津清火，补肾益气，养心益精。

4.当归鸡汤

材料:土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，生姜3片。

做法:将鸡去内脏后洗净，切块，晾一边备用。准备一个土锅(当然土锅炖肉营养丰富，味道鲜美)，加入2/3的水烧开。加入所有材料，大火煮40分钟，然后转中小火继续煮1小时。然后，盖上锅盖，加入姜片和少许盐，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮5分钟关火。

功效:活络筋骨，活血化瘀，不仅能补血，活血，还能调经。

5.枸杞红枣乌鸡汤

材料:枸杞40克、红枣20枚、生姜2片、乌鸡1只。

做法:将乌鸡洗净，去毛去内脏，放入沸水中焯5分钟，捞起，用清水洗净，沥干水分。枸杞子用温水浸泡，用清水洗净，沥干。红枣和生姜用清水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切成2片。砂锅内加入清水，先用武火将水烧开，再加入上述材料，待水烧开后，改用中火煲3小时。

功效:养血养颜，益眼。适合身体虚弱或皮肤干燥的人。

6.鹌鹑银耳蘑菇汤

材料:鹌鹑1只，鹌鹑蛋5个，银耳50克，香菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:鹌鹑洗净，去内脏，用精盐和料酒腌制半小时。将银耳用温水浸泡，去蒂，撕成小花。蘑菇干净，撕成小块。将鹌鹑放入汤锅中，加冷水煮沸，撇去浮沫，加盐调味，继续炖至熟，捞出放入汤碗中。将原汤煮沸，加入银耳、香菇、鹌鹑蛋，加入西红柿，加入味精、胡椒粉，倒入鹌鹑汤碗中。

功效:美白养颜，益肾补虚。

7.沙参百合清汤

材料:北沙参15克、百合30克、无花果5个、瘦猪肉18克、陈皮1片。

做法:无花果洗净，对半切开；猪瘦肉洗净，飞水；将北沙参、陈皮和百合洗净。将所有材料一起放入开水中，中火继续煮两个小时左右，加少许盐调味后饮用。

功效:北沙参、百合、无花果都有滋阴润肺、润燥清咽的作用。猪瘦肉生津养阴，陈皮行气健脾，祛湿化痰。这种汤可以润喉，保护声带，滑。

8.红烧红烧红枣鸽子汤

材料:百部12克，红枣4枚，乳鸽1只，姜2片。

做法:将百部、红枣洗净，红枣去核；乳鸽宰杀，用开水焯一会儿，洗净。将所有材料放入陶罐中，加入1500毫升水，大火烧开，改小火2小时，最后用适量盐调味。

功效:烤百部味甘、性平，有润肺气、化痰止咳的功效。需要注意的是，痰热咳嗽的人不宜喝此汤。

9.萝卜鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条，白萝卜1个，葱，姜，精酒，盐。

做法:鲫鱼切块洗净，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面水分；萝卜去皮，切成条状；洋葱打结；生姜切片。锅里热油，爆香几片姜，放入鲫鱼煎至两面金黄。锅中加入足量的水，放入葱和剩余的姜，大火烧开，加入适量的花雕酒，继续煮至酒味散去。撇去泡沫，转中火。盖上锅盖炖至汤汁呈乳白色，约需30分钟。然后加入萝卜条，继续煮10分钟左右，加入适量盐调味，微煮。

功效:此汤制作时间短，非常适合秋冬季节饮用。萝卜鲫鱼汤具有润燥滋补、健脾和胃、消食化积、明目润肤的作用。

10.百合鹌鹑汤

材料:鹌鹑2-4只，胡萝卜半斤，百合4元，蜜枣6个。

做法:鹌鹑代鸡鸭切块洗净，去除肠内杂质；胡萝卜去皮洗净切块，加入百合和蜜枣，五碗加水，煮三个小时。

功效:滋阴润肺，止咳益气，润燥滋补，适用于慢性咳喘患者。适合全家老幼，尤其是秋冬季节。

11.无花果杏仁堂

材料:瘦肉4两，杏子各3元，蜜枣5个，无花果10个。

做法:瘦肉洗净，切块，加入上述药材，放六碗水，煮两个小时。

功效:无花果能清热，有益呼吸系统及其他器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加入蜜枣来滋润食谱。此汤是一种保健安全的汤剂。偶尔感冒咳嗽痰多也可以喝这个汤，有利于加快疗效。

热心医生温馨提醒:冬天喝汤不仅能补充营养，还能抵御寒冷，滋养暖胃，润肺止咳，所以汤是冬天最好的选择。

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