鸡米捞豆腐的做法大全(鸡米捞豆腐的做法大全图解)

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【材料】去骨去皮的鸡腿肉，半块内酯豆腐，一盒葱蒜，少许郫县豆瓣酱，2汤匙糖，1汤匙水，2汤匙油，2汤匙油。

[实践]

1.鸡肉切丁，洋葱和大蒜切碎；

2.锅中放油，转中火放入鸡块，翻炒至鸡肉收缩出油；

3.将鸡肉铲到锅的一边，将郫县豆瓣酱放入油中，小火翻炒出红油；

4.加入葱和蒜翻炒，将鸡块混合在一起翻炒；

5.加入清水，大火烧开，转中小火1分钟左右关火；

6.再拿一个锅，在水里加盐烧开；

7.加入切成大块的内酯豆腐，开关火；

8.取出内酯豆腐，将步骤5的鸡饭材料倒在上面。

[告诉我]

●鸡肉可以用任何肉类代替，但鸡肉的嫩度与内酯豆腐的味道不谋而合。

●第五步的鸡饭材料可以搭配面条、米饭等任何食材。

●这个食谱是中度辛辣，辛辣或罐头不要吃太辣。可以酌情增减郫县豆瓣酱的量。

●郫县豆瓣酱属于咸味，肉饭不用加盐。

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