湖北美食探秘：荆沙甲鱼、武昌鱼排等8道经典菜肴，你绝对不能错过

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湖北美食探秘：荆沙甲鱼、武昌鱼排等8道经典菜肴，你绝对不能错过！湖北菜以其鲜辣爽口而闻名，其中荆沙甲鱼和武昌鱼排更是不可错过的美味。

那么，这些菜肴究竟有哪些独特之处呢？它们又是如何烹饪而成的呢？

接下来，让我们一起来探索湖北菜的魅力吧！

去湖北一定要吃8道经典菜

1、武昌鱼

武昌鱼，又称鲷鱼，主要产于长江中下游，[bai]它是湖北人吃得最多的鱼之一。

它肉质丰满，脂肪丰富。它是一种优质的食用鱼，被称为“凡口鲷鱼是世界上最好的”。曾经有名人写诗称赞武昌鱼：“只喝长沙水，吃武昌鱼”，所以来湖北旅游，如果不品尝武昌鱼，真是一种遗憾，吃有很多方法，蒸或炖或炖，味道突出。

2、黄州东坡肉

据说“东坡肉”是由北宋诗人苏东坡在湖北黄州创作的。以五花肉为主要原料，每斤肉切成八块，先用火烧，再用小火炖。成品红透明，颜色如玛瑙，脆而不碎，非常美味。没有什么是一碗东坡肉解决不了的，如果有，那就是两碗。

3、排骨藕汤

莲藕排骨汤被评为湖北十大经典菜肴之一。湖北以盛产莲藕而闻名。它是由洪湖莲藕制成的“莲藕排骨汤”，被誉为“水中之宝”。莲藕粉糯，排骨鲜美，糖色粉红，味道开胃。

虽然这道菜基本上在世界各地都有，但湖北人煮藕汤的美味“秘密武器”是用姚子煮汤。姚子有点像过去煮药的罐子。姚子用的时间越长，汤就越香。

它具有很强的地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精髓。

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