山西美食探秘：揭秘最另类的六道特色佳肴，让你回味无穷

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山西，一个充满神秘色彩的省份，其独特的美食文化更是让人着迷。你是否曾经想过，在这个历史悠久的地方，隐藏着怎样的美食秘密？我们将带你走进山西的厨房，揭秘最另类的六道特色佳肴，它们的味道是否能让你回味无穷？让我们一起探索这个美食的世界吧！

山西最另类的六种美食

1、临汾狗舌头

临汾狗舌，这不是真正的狗舌，[bai]其实是一种面食，食物的形状和狗舌头差不多，所以得名。

纯手工拉开的“狗舌”，厚厚的面条，裹着红汤，吃起来有嚼劲，绝对让你头皮麻木，吃完再喝一碗面汤，那叫酷！

2、筱面栲栳栳

小面，这道山西名菜历史悠久，最早可以追溯到1400年前，是山西人用粗粮小面做成的古老而独特的美食。将面团揉成薄片，卷成圆筒，整齐地放入蒸笼中，用火蒸。蒸好后，蘸上番茄酱或肉末酱，真的会让人越吃越上瘾。

3、霍州猪血灌肠

霍州猪血灌肠听起来像黑菜。

其实是临汾霍州的传统美食。以猪血和猪大肠为主要原料，风味独特。

无论是蒸蘸酱、凉拌还是油炸，味道都很好，但现在很难买到。

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