赣菜美食盛宴：揭秘江西人最爱吃的十大家常菜，美味不容错过

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你是否对江西的美食充满好奇？是否想知道江西人最爱吃的十大家常菜是什么？赣菜，我们将揭秘江西人最爱吃的十大家常菜，让你在文字中品尝到赣菜的美味，不容错过。

江西人最喜欢的家常菜

1、米粉蒸肉

米粉蒸肉是江西人餐桌上常见的硬菜，也是江西的经典名菜，属于赣菜系。[bai]在江西，每年初夏吃米粉肉是一种固定的传统民俗，被称为“撑夏”。

作为粉蒸肉的起源，江西南昌松湖地区也保留了古老的粉蒸肉实践，以菜叶为垫。南昌松湖粉蒸肉的生产技术已被列入南昌非物质文化遗产目录。这道江西特色家常菜，糯香，酥脆爽口，嫩而不侵蚀，不仅是江西传统特色菜，也是江西十大经典菜肴，深受人们的喜爱。

2、藜蒿炒腊肉

藜蒿本身就是鄱阳湖的普通水生植物。藜蒿炒腊肉是由生活在鄱阳湖边的渔民发明的。藜蒿烹调后有一种特殊的水生植物香味，加上培根一起炒，成菜后，培根金黄，藜蒿绿，脆爽口，是非常经典的家常菜，也是江西人喜欢吃的特色家常菜之一，属于十大赣菜之一，2008年入选“奥运菜单”，显示了这道菜的魅力。

3、啤酒烧鸭

啤酒烤鸭是江西非常常见的烹饪，是游客喜爱的十大赣菜之一，也是餐桌上最受欢迎的菜肴之一。啤酒烤鸭来自米酒烤鸭。米酒是江西烹饪的一大特色。后来因为米酒做得越来越少，买啤酒也不方便，就出现了用啤酒煮的啤酒鸭。这道江西菜很简单，鸭肉又软又糯，既有鸭肉的香味，又有啤酒的香味。

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