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盘点遂宁的五大名菜

2018-11-25 18:11:19 美食折扣 作者:幽居客

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遂宁是成渝经济区的区域性中心城市,四川省的现代产业基地,以“养心”文化为特色的现代生态花园城市。同时是四川省战略部署建设的“六大都市区”之一,成都经济圈和成都平原城市群的重要组成部分。

遂宁不仅山美水美,还有美食,你知道遂宁有哪些美食吗?下面跟随优惠网的步伐一起品味遂宁的美食吧:

半筋半牛肉

盘点遂宁的五大名菜

半筋半肉牛肉是将牛腱子切厚片、氽烫、与红烧汤头、沙茶酱拌匀后、放入快锅中,炖煮约40分钟。另将、面条烫熟后装碗,加入做法1炖好的汤头与料,再加上氽熟的小白菜、酸菜、葱花等即可食用。

干烧鲶鱼头

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干烧鲶鱼头是一款美味菜谱,主要原料有,红尖椒,清鸡汤,葱姜蒜等,鲶鱼含有丰富的蛋白质等营养元素,具有滋阴养血、补气开胃等作用,很适合老人鲶鱼和儿童常食。

红苕圆子

盘点遂宁的五大名菜

眼下又到了吃红薯的季节了,现在大街上到处见红薯的影子。好吃简单的红薯丸子就做好了,甜滋滋的,非常适合冬季里的一款小点心。做法简单,家人都爱吃。

青豆肥肠

盘点遂宁的五大名菜

青豆肥肠为遂宁风味砂锅川菜,好的不要不要的。你去遂宁一定要去陶德砂锅居品尝哦!

荷花藕泥

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荷花是中国的传统名花,不仅外观美丽鲜嫩,清香淡雅。这道菜,选用粗壮的红花藕,一部分制作成藕泥一部分制作成藕粉,加上由荷花糖研制的蜜枣,配上精选五花肉制作而成。口感咸甜,具有极高的营养价值。

五香豆腐干

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五香豆腐干是一道特色小吃,用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。五香豆腐干富含丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,且含人体所需的8种氨基酸,营养价值较高。

盆盆虾

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盆盆虾概述 是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。虾洗净,用少许盐、料酒、淀粉和一个蛋液抓匀,腌15分钟。烧一小锅水,将豆芽洗净后氽烫,捞入盘中撤一点盐备用。锅中加油烧热后,放豆瓣(或剁椒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干辣椒中小火煸炒。出味后加虾,转大火翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加水、放盐和味精调味。待水开,保持大火沸腾1分钟后关火。把煮好的虾及汤汁倒入刚才盛豆芽的大盘中撤香葱粒和芝麻即可。

蓬溪姜糕

盘点遂宁的五大名菜

蓬溪姜糕是四川地区汉族糕类美食,首创于清朝同治年间。它选有去病健身久服无伤的食物药物,合制为糕。被西太后封为“御糕”。评曰“有油不腻,有糖不伤,洁如脂玉,软似秋云”。蓬溪姜糕糯米养胃温中,姜汁散寒祛痰,蜂蜜养阴益寿,麻油润肠保肝,为素食之妙品,病家之餐食,老幼食用滋补营养。如果有人问蓬溪县的特色食品是什么,很多蓬溪人都会不假思索地告诉你——姜糕。蓬溪姜糕始创于清同治年间,以其独特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成,吃起来有油不腻,有糖不伤;洁如脂玉,软似秋云。

麦加牛肉

盘点遂宁的五大名菜

麦加牛肉,为射洪的特色名菜,由于选料严格,工艺考究,射洪牛肉的嫩、酥、脆适度,色、香、味、形、质、器调配独具匠心,或厚重醇浓并重,或清淡素雅见长,麻辣烫兼备,酸甜咸广集,视之形色可人,闻之香气扑鼻,食之脍炙人口,营养、滋补、食疗与饮食文化欣赏并重,在给人以口福享受的同时,予人以回族民俗民风的遐想和追思。其中的干品五香牛肉、麻辣果子牛肉、牛肉松已引进真空包装工艺,以肉色红润,醇香化渣、回味悠长,便于储运,成为佐酒、馈赠宾朋之佳品而远销省内外。

猪油泡粑

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猪油泡粑,米食,特色泽淡黄,清甜可口,光滑软嫩。此品是重庆荣昌的著名汉族小吃,由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成,质疏而嫩,味甘而软绵,色泽白黄,松泡发亮,入口化渣。

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