九江美食盘点：揭秘江西九江十大特色佳肴，让你一饱口福

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你是否对九江的美食充满好奇？是否想要一探江西九江十大特色佳肴的真面目？

那么，这篇文章将为你揭秘九江的美食文化。我们将带你走进九江的厨房，品尝那些令人垂涎欲滴的特色菜肴，让你在文字中就能一饱口福。让我们一起，探索九江的美食地图，感受那份来自江南的独特风味吧！

江西九江十大著名美食

1、鄱湖胖鱼头

鄱湖胖鱼头是江西省九江市特色传统名菜，[bai]属于赣菜旬阳菜。因其鲜辣微酸、肥嫩可口、营养丰富、主要原料肥鱼头，是中国最大的淡水湖和江西人民的母亲湖鄱阳湖。江西风味极强，位居十大赣菜之首。

2、酒糟鱼

酒糟鱼是江西省鄱阳湖地区的一道传统名菜。选择半斤左右的鲫鱼，腌制，晾干至半干，放入酿好的米酒罐中密封。据说元末明初，朱元璋和陈友良与鄱阳湖作战。

一天，朱元璋赢得战争后，邀请下属喝酒庆功。庆功宴上，渔民们赠送了一盘糯米糟鱼，引起了朱元璋的兴旺。他甚至称赞这条鱼味道很好，所以湖口的坏鱼得名。后明万历年间，地方官员年年向朝廷贡献湖口糟鱼，从此“湖口糟鱼”得以世界闻名，流传至今。

3、永修东坡肉

据说从苏东坡到永修，他为一个农民的孩子治好了急病。农民留他吃饭，买肉招待他。他陶醉于眼前的美景，写了一首诗:“草珍珠透心香”。不知不觉，农民以为他在教自己怎么煮肉，“用草煮透心香”，就把肉和系肉的稻草放在锅里炖，烂透后取出来吃，有特殊的味道。从此，它成为当地的传统名菜。

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