浙江美食探秘：8款下酒佳肴，雪菜大黄鱼引领风味榜单

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浙江美食探秘，你准备好了吗？这里有8款下酒佳肴等你来品尝。

其中，雪菜大黄鱼更是引领风味榜单。你是否想知道这些美食背后的故事？它们又是如何成为浙江人的最爱？让我们一起来探索吧！

去浙江一定要点8道硬菜

1、雪菜大黄鱼

浙江是著名的沿海省份，所以有很多海鲜菜肴。[bai]最受当地人欢迎的是这道雪菜大黄鱼。这道菜叫大黄鱼汤，是浙江宁波的经典特色菜。这道菜的主要原料是大黄鱼和雪菜，烹饪方法也很简单，就是把这两道菜放在锅里炖。炖好的雪菜大黄鱼香气扑鼻，鱼汤看起来淡白，味道鲜美，让很多人难以忘怀。

2、千岛砂锅鱼头

千岛砂锅鱼头是浙江的传统名菜。在其他地方，人们经常做砂锅鱼，但浙江的千岛砂锅鱼头与其他地方不同，主要原料也不同。浙江的千岛砂锅鱼头是来自千岛湖的鱼头。千岛湖是一个无污染的水域，环境非常好。用它饲养的鱼头比普通鱼头大得多，用这种鱼头制成的砂锅鱼肉质紧实，非常美味。

如果你来浙江，千万不要错过这道美食。

3、油焖竹笋

炖竹笋是浙江非常有名的家常菜，基本上家家户户都会做一道菜。

虽然使用的原料相对简单，但味道非常美味。这种方法只需要将新鲜的竹笋洗净，切成小块，然后用各种调味料在锅里炖。竹笋油味浓郁，味道鲜美，咸甜可口，在当地很受欢迎。

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