广东美食探索：7道必尝粤菜，白斩鸡、白灼虾等你来品味

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广东美食探索：7道必尝粤菜，白斩鸡、白灼虾等你来品味。你是否曾经想过，广东的美食文化究竟有多丰富？从早茶到夜宵，从街头小吃到高档餐厅，广东人对美食的热爱和追求从未停止。

那么，在这众多的粤菜中，有哪些是你一定不能错过的呢？

去广东必点的7道粤菜

1、白斩鸡

广东白切鸡是当地非常有名的一道菜。[bai]白切鸡是用水煮的。鸡煮熟后，水温下降。你必须把鸡再拿出来，把鸡腹里的水倒出来，等水开了再煮。这样，你可以操作两到三次，然后看鸡的大小来决定浸泡的时间长短。正宗的白切鸡皮酥肉滑，味道鲜美。我可以一口气吃3碗米饭和米饭。

2、白灼虾

煮虾是在沸水中煮沸，但不能太长时间，否则肉会总是影响味道，然后用冷水冷却，味道会更Q弹性，肉会特别紧。再加上蒜酱，味道很美味，也不腥。

3、蒸鱼

如果你问广东美人鱼最好的方法是什么，他们十有八九会说“蒸鱼”。广东蒸鱼特别注重温度，一般是8成熟的“恰到好处”。

广东蒸鱼的一般步骤是葱、姜、酱油和熟油的结合，形成了广东的“蒸鱼公式”。喜欢吃鱼的家人不妨试试广东的蒸鱼。味道清淡可口，营养可口。

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