清炖排骨的做法，清炖排骨的做法最正宗的做法

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你是否曾经想过在家中自己动手做一道美味的清炖排骨？清炖排骨是一道非常受欢迎的菜肴，它的做法也有很多种。

那么，哪一种做法才是最正宗的呢？我将为大家介绍一种最正宗的清炖排骨做法。让我们一起来学习如何做出一道色香味俱佳的清炖排骨吧！

材料：猪小排500克，盐、白醋、葱花、香菜末、胡椒粉、清水

做法：

1、排骨清洗干净，冷水煮至水沸腾，稍煮一会儿。

2、将煮熟的排骨取出控水，然后将排骨重新放入锅中，一次注入足够的开水，可以多加水。

3、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的泡沫，使汤汁清澈。

4、盖上锅盖，转中小火，慢慢煮1小时左右。煮至40分钟后，加入适量白醋，使钙溶解在汤中，出锅时加入盐调味。

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