酱爆鸡肉「酱爆鸡肉的家常做法」

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你是否对那道家常的酱爆鸡肉念念不忘，却又不知道如何在家中亲手制作？让我们一起走进厨房，探索酱爆鸡肉的家常做法。无需复杂的烹饪技巧，只需简单的步骤，就能在家享受到餐厅级别的美味。让我们一起开启这场美食之旅吧！

步骤1

准备食材:鸡肉200克，姜1块，蒜3瓣，葱1块，干辣椒5块，辣椒酱1汤匙，胡椒粉1汤匙，生粉1汤匙，酱油1汤匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，适量油。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

将干辣椒切成段。

步骤6

鸡肉切成小块。

步骤7

将鸡肉放入盆中，加入生粉、胡椒粉、少许油均匀腌制15分钟。

步骤8

锅里倒油，油加热姜片、蒜片、干辣椒小火炒香。

步骤9

将鸡肉放入锅中，大火翻炒，翻炒变色。

步骤10

加入辣酱、酱油、酱油炒色。

步骤11

最后，加入盐和鸡精炒匀。加入适量的水盖炖7分钟。

步骤12

最后撒上葱花。

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