地三鲜的家常做法 地三鲜的家常做法不用炸的

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你是否厌倦了传统的炸地三鲜的做法，担心过多的油脂摄入对健康造成影响？

那么，这篇文章将为你揭示一种全新的家常做法——不用炸的地三鲜。这种方法既保留了地三鲜的鲜美口感，又降低了油脂摄入，让你在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。想知道这种神奇的做法是什么吗？让我们一起探索吧！

1、先将土豆去皮，切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒切块，蒜2瓣切蒜末备用；

2、然后将1勺酱油、半盐、半鸡精、半糖、半蚝油、半淀粉、1勺清水放入碗中；

3、将适量的油放入锅中，油温烧至70%，然后将土豆炒至外观金黄，取出沥干油，再将茄子炒至变色，取出沥干油；

4、锅中留下底油，然后将蒜末放入锅中炒香，加入青椒块、土豆块、茄子块炒匀，倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后放入盘中。

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