广西美食探秘：6道桂菜招牌，让你品味地道广西风味

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广西，一个充满神秘色彩的地域，拥有着丰富的美食文化。你是否曾想过，在这个美丽的地方，有哪些地道的桂菜等待着你去品尝？今天，就让我们一起探秘广西美食，揭开6道桂菜招牌的神秘面纱，让你在舌尖上领略到广西风味的魅力。

去广西一定要点6道桂菜

1、贺州三宝酿

贺州三宝酿是广西十大名菜之一，[bai]它是每个广西人过年或招待客人必不可少的硬菜。

它不是我们传统意义上认为的酿酒饮料，而是由苦瓜、茄子和辣椒制成的三宝酿造。广西人喜欢酿造蔬菜。这三道经典菜肴的美味佳肴酸甜苦辣，符合各种口味的食客，让人一口就回味无穷。

2、环江香牛扣

这道菜在“中国菜”中被称为广西十大名菜。环江香牛饮用井水和泉水喂养，当地气候和自然环境也非常适合这种牛的生长。菜牛食草，由于口粮健康营养，肉质也很高。这道菜里的肉是当地牛的嫩肉，光看外观就很诱人，让人忍不住想咬一口。这种带皮牛肉需要经过多种工艺处理，柔软、腐烂、光滑，嘴唇和牙齿芳香，肥而不油腻，我相信这种扣肉绝对可以给你的舌尖一场前所未有的味觉盛宴。

3、田螺鸭脚煲

很多人只知道鸭脚是柳州螺蛳粉中的美食，却不知道广西的蜗牛鸭脚锅让你一次吃得过瘾。“深夜的蜗牛鸭脚锅是最开胃的！爱唱山歌的广西人也爱“撩螺”，是他们心中所爱的田螺鸭脚锅。这道菜远远就能闻到浓郁的酸笋味，让饥饿的食客瞬间口舌生津。蜗牛配汤，啰嗦一口更是妙不可言，炸鸭脚外焦内嫩，淹入味后风味独特。

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