鄂州美食盛宴：清蒸武昌鱼领衔，五大特色让人回味无穷

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鄂州，这座美食之城，究竟隐藏着怎样的味蕾秘密？清蒸武昌鱼，作为鄂州美食的代表，又是如何让人回味无穷的？就让我们一起探寻鄂州五大特色美食的魅力，从清蒸武昌鱼开始，揭开这场美食盛宴的序幕。

湖北鄂州最著名的五大特色美食

1、鄂州鱼丸

鄂州鱼丸俗称“鱼粑”，[bai]又称鄂州鱼丸，是湖北鄂州人非常喜爱的食物，尤其是当地的泽林鱼丸，最有名。制作的鱼丸有弹性，吃起来又嫩又滑，很好吃。

2、太和千张

太和千张是鄂州梁子湖著名的美食。明清时期，它还为朝廷贡品，以“薄、软、香”而闻名。当地人也习惯称之为“谢埠千张”。这种千张薄如纸，入口柔软甘甜，细腻耐嚼，柔韧，堪称“湖北独一无二”。这千张可以凉拌，可以煮也可以炒。

3、梁子湖大闸蟹

梁子湖大闸蟹是湖北省鄂州市梁子湖的特产蟹。这里生产的螃蟹具有绿背、黄毛、白肚、金爪、强身健体的特点。肉质白嫩甜，蟹黄鲜美香甜，营养价值高，在当地享有“河蟹百味淡”的美誉。

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