探索美食之旅：揭秘浙江温州最具代表性的6道地道名菜

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你是否对浙江温州的美食充满了好奇？是否想要探索这座城市最具代表性的地道名菜？

那么，就让我们一起踏上这场美食之旅吧！在这篇文章中，我们将揭秘温州最具代表性的6道地道名菜，让你在品尝美食的同时，也能感受到温州独特的文化魅力。

浙江温州最著名的6道名菜

1、三丝敲鱼

三丝敲鱼是温州的经典名菜，也是家喻户晓的特色菜。[bai]这道菜是用新鲜的黄鱼，去除鱼头、鱼尾和鱼皮，切成片，裹上干淀粉，然后用木棒慢慢敲成薄薄的鱼片，放入沸水中，用火腿、蘑菇和鸡丝煮熟。鱼吃起来新鲜可口。

2、盘香鳝鱼

盘香鳗鱼是温州的一道特色菜。这道菜最大的特点就是鳗鱼不杀，活着就烧。以新鲜鳗鱼为主要原料，先在油锅里炖至鳗鱼卷曲，再用梅干菜、姜片、蒜子、黄酒、酱油、白糖用文火煮十分钟。鳗鱼不仅没有腥味，而且香气扑鼻，外脆内嫩，咸鲜可口。

3、双味蝤蛑

双味饺子是浙江省温州市的一道传统名菜。饺子实际上是指青蟹，这是温州人对青蟹的习惯。煮这道菜时，你需要把煮熟的猪肥肉切成圆片，挂在盘子里，然后把炒好的饺子肉和蟹黄和香菜叶一起蒸。味道很好吃。

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