泰州美食探秘：你尝过这六道地道江苏菜吗

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泰州，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，更有着让人垂涎欲滴的美食。你是否曾经想过，在泰州的大街小巷中，隐藏着哪些地道的江苏菜呢？就让我们一起探秘泰州美食，品尝那六道令人回味无穷的地道江苏菜吧！

江苏泰州著名的六道菜

1、清蒸江蟹

泰州地处长江下游，水产资源丰富，其中江蟹最为著名。[bai]蒸江蟹采用新鲜的江蟹，配以葱、姜、蒜等调味料，蒸熟。这样做出来的江蟹肉鲜嫩，口感滑爽，汤汁醇厚，令人陶醉。

2、溱潼鱼饼

秦通鱼饼是泰州秦通地区的特色食品。把新鲜的鱼切成糊状，加入调味料，搅拌均匀，然后煎至金黄酥脆。鱼饼皮酥脆，内嫩多汁，口感独特，令人陶醉。

3、鳜鱼羊肉

桂鱼羊肉以新鲜桂鱼和羊肉为主要原料，炖煮。桂鱼的新鲜度与羊肉的醇厚完美结合，汤丰富，味道丰富。这道菜不仅营养丰富，而且有滋养身体的好处，深受当地人的喜爱。

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