俄罗斯美食盛宴：罗宋汤荣登十大名菜之首，传统汤品的味蕾传奇

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你是否曾经被一道俄罗斯美食深深吸引，让你无法忘怀？

那么，你是否听说过罗宋汤，这道荣登十大名菜之首的传统汤品？它以其独特的口感和丰富的营养，成为了俄罗斯餐桌上的一道亮丽风景线。就让我们一起走进罗宋汤的世界，探索它的味蕾传奇。

俄罗斯十大名菜

1、红菜汤

红菜汤是俄罗斯许多地区非常受欢迎的菜肴，最著名的是莫斯科红菜汤。红菜汤是由红菜、牛肉、西红柿、洋葱和土豆制成的，汤的颜色也是红色的。俄罗斯人通常在喝红菜汤时加入一勺酸奶来增加味道，并考虑是否添加酸奶。

2、罗宋汤

这种又辣又酸的浓汤，又称酸辣汤。罗宋汤是以甜菜为主要原料，加入土豆、萝卜、牛肉、菠菜和奶油，有些地方也以番茄为主要原料，甜菜为辅料，汤的颜色是紫红色，酸甜，非常光滑清爽，是世界十大著名汤之一。传统上，汤是用腌黄瓜和盐水煮的。而“盐”正是这道菜的俄罗斯名字。

3、布利尼薄饼

俄罗斯的布利尼煎饼结合了法国煎饼和中国煎饼。它尝起来又甜又咸。蛋糕皮是用面粉、牛奶、奶油和糖或盐做成的面糊在铁锅上煎的。咸蛋糕会加入熏鲑鱼或鱼子酱，甜蛋糕会加入果酱和炼乳。

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