营养之王揭晓：紫薯荣登榜首，魔芋等10种根薯类食物齐上榜

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你是否知道，哪种食物被誉为“营养之王”？是富含蛋白质的鸡蛋，还是含有丰富维生素的新鲜水果？

其实，答案可能会让你大吃一惊。紫薯，这种我们日常生活中常见的食材，竟然荣登了“营养之王”的宝座。

而且，魔芋等10种根薯类食物也齐齐上榜。

那么，它们为何能获得这样的荣誉呢？让我们一起揭晓这个营养的秘密。

最有营养的10种根薯类食物

1.紫薯

营养元素：膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素等[bai]

紫薯是原产自南美洲，在2002年才引入中国的薯类食物，因为肉质细腻，呈紫色至深紫色而得名，目前在四川、重庆、云南、贵州等地区有大规模栽培。，紫薯营养价值高，味道香甜，里面含有人体所需要的多种营养物质，可以为身体补充所需要的营养，是最健康的十大主食品种之一

2.芋头

营养元素：维生素C、B族维生素、氨基酸、膳食纤维、矿物质等

芋头是最早产于中国，马来西亚等地方的食物，目前在全球范围内均有广泛的栽种，在我国，自古视为重要的粮食补助或救荒作物，因口感细软、绵甜香糯而享有盛名，而且芋头含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等，脂肪含量却很低，因此也是减肥者的理想食品。

3.土豆

营养元素：蛋白质、脂肪、微量元素、维生素等

土豆也叫马铃薯，原产热带美洲的山地，16世纪传到印度，继而传到中国，现广泛种植于全球温带地区，其不近视世界上许多国家重要的食品品种之一，而且还被列入七种主要粮食作物之中，具有极高的食用，经济以及药用价值，而且在生活中的占有率也非常之高。

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