湖北恩施美食盛宴：土家油茶汤荣耀登顶十大小吃榜

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恩施，这个位于湖北省西南部的小城，以其独特的土家文化和美食而闻名。你是否听说过恩施的土家油茶汤？这款看似普通的小吃，却在全国十大小吃榜上荣登榜首。

那么，这款看似普通的小吃，究竟有何独特之处，能够吸引如此多的食客呢？

湖北恩施十大小吃

1、土家油茶汤

土家油茶汤是当地人非常喜欢的一种类似茶汤的茶饮小吃，[bai]味道很好吃，但也很清爽解渴，是土家族传统的最喜欢的风味食物。它也是一种非常适合当地客人的小吃，这也是当地一种非常高的礼仪。

2、张关合渣

张关合渣就是常说的“懒豆腐”，它富含蛋白质和维生素，也是当地人最喜欢的食物。恩施土家族对人渣有着深厚的感情，尤其是在兵荒马乱的时代。

由于食物短缺，人渣拯救了许多人的生命，并传播开来“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。

3、柏杨豆干

柏杨豆干也是恩施的一道美味佳肴，也被列入第三批非物质文化遗产保护名录，继承了数百年的制造工艺，豆干非常美味。这种豆干像纸一样薄，像柠檬一样颜色，香味有余味，独特。其加工过程不使用盐、盐水、石膏，将大豆磨成豆花，倒入方形模型中压缩，用文火干燥，喷洒香料。

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