兰州美食探秘：甘肃十大特色佳肴，让你回味无穷

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你是否曾经被兰州拉面那浓郁的香气所吸引，或是被甘肃的特色美食所诱惑？

那么，你是否想要深入了解这些美食背后的故事，品尝那些只有当地人才知道的独特美味呢？就让我们一起探秘兰州美食，品味甘肃十大特色佳肴，让你的味蕾在这次旅行中回味无穷。

甘肃兰州十大著名美食之一

1、清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面俗称"牛肉拉面"，[bai]它是兰州最著名的风味小吃和最具特色的流行经济小吃，被当地人称为兰州的麦当劳。兰州牛肉面成立于光绪年间，是回族老人马宝子的第一个。牛肉面以肉烂汤鲜、面质细而闻名。

2、烧锅子

锅是兰州永登县的特色小吃，也是当地农村人经常吃的主食和干粮之一。锅是用面粉发酵，用特殊工具煮的。它尝起来又焦又脆，而且很饱。

3、百合桃

百合桃是兰州的特色小吃。将百合切成锋利的根，去除表面的黄黑瓣，用净水冲洗干净，蒸15分钟，取出稍干，用清洁布擦去水分；青梅切片，将山楂糕压成泥，将豆沙馅分成20份待用。根据百合瓣的自然外观，将豆沙馅包在里面，包成20个桃子，用青梅片放入桃叶，用山楂泥做桃尖，蒸20分钟；将水放入火锅中，将白糖煮沸，用水淀粉勾芡，倒在百合桃上，即可上桌。

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