怎样制作酸梅汤(酸梅汤如何制作方法)

本文主要为大家介绍酸梅汤怎么做？(酸梅汤怎么做)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

如果我能自己做美味的酸梅汤，那真是一件幸福的事！那么酸梅汤怎么做呢？酸梅汤有哪些常见的做法？让让我们***就来看看吧！

练习1

材料:甘草8克，乌梅2片，洛神花10克，干山楂50克，清水1000毫升，冰糖适量。

制作:锅中放水，烧开；放入甘草。、乌梅、洛神花、干山楂放入水中继续煮沸；关火；滤渣加入冰糖调味。最好放在容器里，冰箱冷藏后再喝。

练习2

材料:乌梅30g、甘草30g、薄荷30g、豆蔻30g；冰糖20g，桂花糖10g。

制作:将乌梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用水浸泡20分钟。将材料浸泡后，放入准备好的砂锅中，加入7份水，先用大火烧开，再用小火煎30分钟。打开锅盖，加入3份水，大火烧开，小火煎25分钟。加入适量冰糖，使其充分溶解。滤渣，将酸梅汤倒入玻璃容器中，冷却至40℃左右时加入适量桂花糖。

练习3

材料:乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2碗。

酸梅汤制作方法:将药店买的乌梅用温水浸泡2小时；将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，然后倒入清水，中火煮沸；水开后，打开锅盖，放凉；如果喜欢喝冰镇酸梅汤，可以放在冰箱里冰镇3个小时再喝。

练习4

配料:乌梅、干山楂、甘草、干桂花、肉桂粉、冰糖。

做法:干山楂、甘草、乌梅、干桂花用清水洗净后与冰糖一起放入砂锅中，用清水浸泡30分钟左右；泡好后，加入肉桂粉，大火煮开。烧开后用小火煮50分钟。关火，让它冷却。也可以放冰箱，冰镇酸梅汤更美味。

酸梅汤的历史故事

酸梅汤有什么历史故事？在清朝，它被皇家餐厅改进成皇家饮料，所谓的"施公梅剑"曾经是。因其清热凉、止心痛、祛痰止咳、除疫生津、止渴等功效，被誉为"清宫怡宝御膳梅汤，后来传入民间，于是大街小巷、干鲜果店门口随处可见卖酸梅汤的商贩。

在摊位上放一把月牙戟(表示晚上做的)并挂一个牌子，上面写着"冰热水酸梅汤。摊主捧着一对青铜小碗，不时发出叮当声。路人都希望梅解渴，听到声音就觉得凉凉的。一碗之后，暑气全消。当时酸梅汤的经营者不仅沿街叫卖摆摊，还有很多以卖酸梅汤为主的店铺。例如，天桥"秋嘉"西单牌楼"陆羽斋"、董安门街"豫园斋"前门"九龙斋"都很有名。只有"辛元斋"在琉璃厂路的左边。

酸梅汤在已经存在很久了。"屠工梅剑"古籍中记载的是最古老的酸梅汤。"梅子炖汤南宋时在《武林旧事》提到的也是一种类似酸梅汤的清凉饮料。我们喝的酸梅汤是清宫御膳堂为皇帝制作的消暑解渴饮品，后来流传到民间。这比汽水从西欧传入早了150年。(参考网站:心脏食谱)

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