全麦南瓜面包怎么做的 全麦南瓜面包怎么做好吃

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你是否对那口感松软、味道香甜的全麦南瓜面包念念不忘？是否曾想过在家自己动手制作，享受烘焙的乐趣？

那么，全麦南瓜面包怎么做呢？又该如何做出美味可口的全麦南瓜面包呢？本文将为你揭示全麦南瓜面包的制作秘诀，让你轻松掌握烘焙技巧，享受美食带来的满足感。

步骤1

配料：高筋面粉160克，南瓜泥100克，全麦面粉35克，蛋清30克，酵母3克，黄油5克，细砂糖15克，盐2克，水适量。

步骤2

将南瓜泥倒入搅拌桶中，加入高筋面粉、全麦面粉、细砂糖、酵母、盐、蛋清、水，搅拌均匀。

步骤3

搅拌约10分钟后，加入黄油，继续搅拌20分钟。

步骤4

直到薄膜可以拉出来。

步骤5

取出面团，用保鲜膜盖住。

步骤6

在35度烤箱底部放一盆温水，然后将面团放在烤箱上层，醒发20分钟。

步骤7

取出发好的面团，平均分成多份。

步骤8

每一份都是圆的，放松15分钟。

步骤9

取出面团，用擀面杖擀平。

步骤10

然后用刀在中间划斜线，卷成长条，再卷成圆形，放入烤盘。

步骤11

将烤盘放入预热烤箱中层，上下管180度烘烤约15-18分钟。

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