名人光环下的美食传承：宋嫂鱼羹跻身前十，东坡肉荣登榜首

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你是否知道，名人的光环背后，往往隐藏着一道道美食的故事？宋嫂鱼羹，这道源自宋代的名菜，凭借其独特的口感和深厚的文化底蕴，成功跻身前十。而东坡肉，更是以其鲜美无比的味道，荣登榜首。

这些美食的背后，又隐藏着怎样的故事呢？让我们一起探寻。

十大名菜与名人有关

1、东坡肉

东坡肉是浙菜，以猪肉为主要食材。[bai]菜薄皮嫩肉，色泽红亮，口感醇厚，汁液浓郁，脆而不碎，糯而不腻。据说是北宋诗人苏东坡（四川眉山人）创作的。东坡肉最早的发源地是湖北黄冈。1080年，苏东坡被降级为黄冈。因为当地的猪肉很便宜，他想出了这种吃肉的方法。

2、左宗棠鸡

也被称为左公鸡。

1952年，太平洋第七舰队司令雷德福特访问台湾，台湾海军总司令梁序昭连续三天举行宴会，并邀请彭长贵做饭。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随意命名："左宗棠鸡"。

3、包公鱼

包公鱼是安徽省著名的汉族菜肴，属于冷菜。这道菜的颜色是酱红色，脆肉腐烂，入口融化，酥脆香味，包括在内。这道菜是通过研究和恢复包府的家庭菜肴整理出来的，是包拯廉洁的官员和简单的生活的见证。包河中的莲藕也不同，破碎而无丝，被称为铁面无私的象征。

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