创纪录194.5米烤肉串刷新世界纪录，挑战味蕾极限

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你是否曾经想过，烤肉串的极限在哪里？是200米，还是300米？现在，这个答案已经被打破。创纪录的194.5米烤肉串，刷新了世界纪录，挑战了我们的味蕾极限。这是一场关于美食的冒险，也是一次对传统烹饪技艺的挑战。你准备好迎接这场味蕾的盛宴了吗？

世界上最长的烤肉串

2014年7月15日，黑龙江省遂芬河人以112.374米的烧烤串赢得了世界上最长的吉尼斯世界纪录。 2014年10月19日，日本木县以121.24米烧烤获得记录。冰城酒吧于2015年10月24日为中国人创造了194.5米的最新纪录。

在保证口感的前提下，多少成本是值得的

在肉的选择上，冰城串吧选用了600多斤正宗的内蒙古羔羊肉，发誓要在挑战成功的同时制作出来“好吃到醉烧烤”，曾经有人建议为了节约成本，用猪肉代替羊肉，但为了保证烤肉串的味道和质量，冰城串酒吧毅然选择了内蒙古锡林郭勒羊肉，并在每次挑战试验中用羊肉进行试验。只是为了确保挑战在24日晚成功，并且可以食用。

准确的尺寸，准确的技术，实现良心标准

在这一挑战的吉尼斯官方标准中，肉与肉之间没有距离，因此冰城串酒吧制定了每块肉的切割尺寸、形状和串肉串技术的最高标准，以确保肉与肉之间没有缝隙。吉尼斯挑战的另一个标准是，在烘烤过程中，肉串必须一次烘烤，烤肉必须符合食品安全标准，可食用。

为了达到吉尼斯和行业良知的双重标准，冰城酒吧在烘焙时间、温度、食品安全等问题上，在工厂基地测试了5次，每次按照吉尼斯挑战标准操作，耗尽了近3000公斤羊肉，烘烤成熟的肉串符合国家食品安全标准。24日晚，2500名观众一起享受了世界上最长的烤肉串。

新技术精炼历史上最强的烘焙标志

吉尼斯最长烤肉串的挑战不同于通常使用的烘焙标签。它使用了304种食品级的Oser不锈钢。这种材料是小米4手机的技术外壳材料。每两米用双扣连接，使整个大标志真正集成和更强大。

整个烤箱恒温完美无缝

在这个挑战下使用的烤箱也不同于传统的烤箱，以创建一个连接到钢板上的一次性成型模具。整个烤箱可以确保194.5米的巨大羊肉串在恒温下完全烘烤。

精制高山竹炭只是为了保证味道

木炭的选择也非常挑剔，使用109欧姆高精度山竹木炭，这是非常罕见的碳和传统的烧烤木炭，使每一块肉都有最好的味道。确保烘焙味道纯正，但也非常环保和无污染。

100多位烧烤经验丰富的明星来帮忙

108名技术精湛的国内专业烧烤师在统一指令下挑战了10多年的烧烤经验。确保烤肉串在各个方面的味道。并由世界吉尼斯世界纪录官员监督，直到挑战成功。

为了从日本获得吉尼斯世界纪录，冰城投入了大量的人力物力资源。只有赢得荣誉，才能让中国人充满美味的烧烤，弘扬中国经典烧烤文化。

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