中秋时节吃大闸蟹的4个禁忌(中秋吃大闸蟹吗)

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1.唐不要吃死螃蟹。

死蟹体内的寄生细菌会大量繁殖，扩散到蟹肉中，分解蛋白质，产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺就越多，毒性就越大。死蟹即使煮熟，毒素仍不易被破坏，吃后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加快。

2.唐不要吃生蟹或醉蟹。

大闸蟹生长在河湖底部的泥沟里，多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物。特别是其体内的并殖吸虫幼虫囊蚴，感染性强，抵抗力强，仅靠黄酒或白酒浸泡是无法杀死的。吃生蟹、醉蟹容易诱发肺吸虫病，引起咳嗽、咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪。

3.唐不要吃胃和内脏。

大闸蟹不是每个部位都能吃的。在吃螃蟹之前，必须做四个清洗，即螃蟹的胃必须清理干净，即背壳前缘中央有脏沙的三角形骨包；二、去除蟹肠，即从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线；3.取出蟹心，蟹心是六边形的，在蟹的中心，在黑色薄膜下；四、去除蟹腮，即长在蟹腹部的两排像眉毛一样柔软的东西，也叫"螃蟹百叶窗。"这四个部位比较脏，没有食用价值，乱嚼容易引起食物中毒。

4.这些人不应该吃螃蟹。

冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂、肝炎、消化功能弱的患者和儿童、老年人也要少吃，谨慎食用大闸蟹。

孕妇吃大闸蟹更要慎重，一定要了解自己的身体状况。中医认为，经常手脚冰凉(尤其是女性)、体质虚弱或体虚的人不宜多吃。或者吃完大闸蟹后喝一杯黄糖姜茶暖胃去腥祛寒。

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