天津小吃，不止有狗不理，还有这4种地道的美食

说起天津的美食，大家的第一反应肯定是“狗不理”包子吧。其实还有很多正宗的天津美食，是没有很出名的。
天津独面筋

很多地方都有面筋，然而每个地方的也各不相同，听名字就知道，独面筋是一个地道的天津菜。这种面筋做菜可以做成荤的也可以做成素的，现在很多的外地朋友到天津还是会点独面筋吃。面筋要烧到透味，软绵才地道好吃，那种厚实有嚼劲的口感很具有天津的特点了。
老爆三

说起老爆三，天津人好像都有老爆三情节，它其实是由一道鲁菜改编的，只是把材料换成了羊肝、羊心和羊腰子，说白了就是“下水”小炒，因为腥味大，所以他们一般不会在家中做，但凡他们去到餐馆点上一道这个菜，便知道师傅的水准如何。不过，如果接受不了内脏的朋友们，不建议去尝试这道菜。
罾（zeng）蹦鲤鱼

罾蹦鲤鱼是一个很传统的菜了，它是把带有鳞片的活鲤鱼放到油里先炸后溜做出来的，因为成菜之后鲤鱼的形状就像是在罾网中挣扎一样，所以叫它罾蹦鲤鱼。它就是鳞骨酥脆，又酸又甜的。肉质鲜嫩，入口即化。如果你到天津市旅游的话，比起狗不理包子，罾蹦鲤鱼的津味更浓厚一些。
锅巴菜

锅巴菜，天津人地道的称呼叫“嘎巴菜”，一般天津人把这个作为早餐来吃，它主要是由绿豆面和小米汁摊成的的薄饼，然后再切成一小块一小块的，最后淋上卤子汁，制作而成。也可以依照自己的口味再外加一些调料，比如腐乳、韭菜花、蒜泥或者芝麻酱等等，就着芝麻烧饼或者煎饼果子吃，别有一番风味。

好了，以上就是***小编推荐给大家的4种地道天津美食了，带着这份攻略，出发天津吧！