成都小吃做法大全(成都小吃特色)

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红糖蛋糕(6)

材料:普通面粉200克，红糖90克，白糖5克，盐3克，温水140克，干酵母5克，植物油15克。

练习:

1.将除红糖外的所有材料搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团。

2.发酵到两倍大。

3.取出后分成6等份，搓圆放松10分钟。

4.取1份面团稍微压平，裹上红糖。最好提前把结块的红糖碾碎。

5、捏嘴。

6、收口朝下，用手拉平。

7.用擀面杖轻压面饼。为了避免红糖漏出来，这一步也可以省略。

8.锅刷一层油，放入面包，盖上锅盖小火煎至金黄色。

9、翻面再煨，煎至两面金黄，趁热食用。

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